Labai skanus ir gražus tortas su Jellied mėsos su daržovėmis. Papuošti bet šventinį stalą. Griežinėliai konkurso mėsos, daug daržovių (žiediniai kopūstai ir brokoliai) ir visi skanus mėsos drebučių.
Norėdami pradėti, aš paruošti sultinį, ji turėtų būti prisotintas. Ll imtis jautienos kaulų, iš viso 1 kg. Mėsos įdėti į 2 litrų šalto vandens. Tuo pat metu, aš ne nepilkite vandens į sultinį gauti labiausiai sotus.
Visos su mėsa įdėti ugnies ir užvirkite. Tada atėmus šilumą labai mažai, ir aš virėjas Issa 2:00.
Pridėti druskos, pipirų. Periodiškai aš pašalinti gautą putos.
Vyksta dalelę sultinio (70 g) kumpio.
Pridėti 2 morkos, 2 mažų svogūnų ir petražolių stiebai, susijusias giją.
Aš padengti su dangčiu ir toliau troškinkite 1 valandą. 15-20 minučių prieš pridedant pabaigoje lapų lapų pora.
Kai sultinys verdamas imti mėsą ir visas daržoves su žolelėmis.
150 ml filtruoto sultinio supilti į atskirą puodelio ir pridėti želatinos. Atidėta nurodyto laiko ant pakuotės, želatina turėtų išsipūsti.
Dabar aš virėjas daržovių. Aš pridėti šiek tiek sūraus vandens ir įdėti virti. Tuo tarpu, išardyti į žiedynų brokolių ir žiedinių kopūstų. Aš siunčiu virėjas brokoliai 5-7 minutes. Tada žiedynai gali būti praleidžiami lediniame vandenyje, (išlaikyti prisotintą spalvą).
Žiediniai kopūstai Įrašas verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 5 minutes.
Jei jums patinka minkšta brokoliai ir žiediniai kopūstai, galite virti žiedyno ilgiau.
Supjaustykite mėsą į mažus gabaliukus.
Smulkiai supjaustykite kumpio gabaliuką ir tris skilteles česnako.
Želatina yra patinę gerai, aš jo sprendimas mikrobangų krosnelėje. Svarbiausia, kad želatina neturi virti. Aš siunčiu želatina sultinį ir gerai sumaišoma.
Atpalaiduojamas forma wrap plėvelės, filmo pusėje prelubricated su augaliniu aliejumi ir bekvapis. Iš išorės, taip pat, suvynioti su lipnia plėvele su sultinio nėra nuotėkio.
Skleiskite mėsos dugną ir pabarstykite pjaustytų česnakų.
Pridėti pjaustytų kumpio ir supilkite sultinį, kad mėsa buvo visiškai sultinį.
Skleisti žiedinių kopūstų sluoksnį ir BROKOLIŲ kitą sluoksnį.
Aš rašyti 20-30 minučių į šaldytuvą į sultinį apačioje suspaudė. Po to išpilamas į pelėsių likusios sultinio. Aš tai padaryti dalimis sultinio nebuvo paleisti į įtrūkimų dalimis pelėsių. Aš siunčiu į šaldytuvą, kol visiškai kietėjimo 2-3 valandas.
Atleisti iš filmo ir pildymo žiedo.
Galite atnešti prie stalo! Gero apetito!
ingredientai:
Dėl sultinį:
- 1 kg jautienos kaulų
- (Virinama du litrai vandens)
- 70 g šoninė
- 2 maži svogūnai
- 2 maži morkos
- stiebeliai petražolių
- juodųjų pipirų
- lauro lapų
- druska
_________________________________
- 25 gramų želatinos (sultinio + 150 c)
- I used 1,2 litrų sultinio,
- likti ant brokolių viršūnės
- (Ir jūs galite visiškai supilkite sultinį, jei pageidaujama)
________________
- 300g iš žiedinių kopūstų
- 350 g brokolių
- 2-3 skiltelės česnako