Labai skanus, švelnus, erdvus, tirpsta burnoje be torto kepimo! Skanus derinys konkurso kremą plonu ir šviesus citrinų skonio natomis šokolado. pabandykite :)
Dalintis trys kiaušiniai trynių ir baltymų, dubenėlį, kuriame baltymai turi būti sausas ir švarus. Baltymai yra užslėpti į šaldytuvą.
Aš pradedu padaryti kremas. Trys tryniai pridėti du sveiki kiaušiniai. Pridėti 120 g cukraus paketėlis vanilinio cukraus, 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo.
Aš pridėti citrinos žievelės šaukštelio. Aš išmaišyti.
Pradžia palaipsniui pristatyti pieną reikia tik 350 ml.
Aš įdėti grietinėlę ant vidutinės ugnies, pastoviai maišydami, virkite žemyn. Šiuo atveju, kremas neturėtų virti. Aš virti kremą maždaug 8 minutes.
Supilkite į kremas 50 ml citrinos sulčių. Aš išmaišyti. Aš padengti kremas su lipnia plėvele kontakto ir išsiųsti į šaldytuvą.
Smulkiai pjaustytų 100 g sviesto, tirpintu sviestu, kambario temperatūrą. Rimbas sviestas su dideliu greičiu mikseriu, o palaipsniui įvesti kremą. Kremas paruošti.
100 ml vandens, esant kambario temperatūrai, 20 g želatinos miega, aš išmaišyti ir atidėta nurodytu laiku ant pakuotės.
Iš šaldytuvo trijų baltymų, supilkite į dubenį didesnis, dubuo turi būti švarus ir sausas.
Paruoškite sirupą: 150 g cukraus Supilkite į keptuvę, įpilkite 60 ml vandens, padėkite ant ugnies, ir laukia, kol sirupas verda. Kai sirupas pradeda aktyviai troškinkite ir cukraus ištirps, aš pradėti virželis baltymus.
Pridėti druskos į baltymus žiupsnelis ir pradėti plakti baltymus su mikseriu su mažo greičio palaipsniui paversti maksimaliai.
Aš patikrinti sirupo pasirengimą: pilamas į nedidelį dubenėlį šalto vandens lašinamas iš sirupo lašas vandens ir pabandyti surinkti sirupas pirštai į minkštas kamuolys. Jei kamuolys vyksta, tada sirupas yra pasirengusi. Jei kamuolys išsikeroti, jums vis tiek reikia virti sirupo.
Nedelsiant nusivilkti sirupo nuo karščio, nes kitaip jis gali zagorchit ir pradėti srovelė užpilkite verdančiu sirupu į baltymų, baltymus plakti maišytuvas.
Ištinusios želatina ištirpsta, mikrobangų krosnelėje, tai galima daryti vandens vonią. Aš užpilkite grietinėlės ir išmaišykite su maišykle.
Pridėti citrinų kremo baltymus nuolat maišant mikseriu gabaliuką.
Kremas pilamas į formą, lygintojas ašmenys ir siųsti formą į šaldytuvą į šaldymo kamera.
Pyragą sustandintų, švelniai traukti iš formos ir papuošti su šokoladu.
Aš 60 gramų juodojo šokolado, sumušė jį į mažus gabaliukus, pridedant sviesto gabalas. Aš išlydyti mikrobangėje. Šokolado drungnas iš esmės kambario temperatūra - gali papuošti.
Tortas Aš atšildyti šaldytuve. Oro posūkiai, tirpstantis burnoje, švelnus, plonas citrinos pastabos. Šalta tortas yra patogu nešiotis už apsilankymą. Linkiu jums Gero apetito!
ingredientai:
Kremas citrinų kremas:
- 3 + 2 kiaušinių trynių
- 120g cukraus
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 2 arb su krakmolo viršuje
- 350_ml pienas
- 1 arb citrinos žievelės
- 50 ml citrinų sultys
- 100 g sviesto
Kremas kremas baltymų:
- 3 Baltymų + žiupsnelis druskos
- 150 g cukraus
- 60 ml vandens
____________
- 20 g želatinos
- 100 ml vandens
____________
- 60 g šokolado
- 30 g sviesto