Pasiruošimas švelnus, tirpstantis burnoje, pyragas su šokoladu ir citrinų pastabose.
Paruoškite torto pagrindą, man reikia slapuką. Turiu 150 gramų, buvo maltos maisto procesorius.
Susmulkinti sausainius pridėti 50g tirpintu sviestu.
Maišomas ir 2 šaukštai stiprios kavos.
Trupiniai Aš perėjimas į 20 cm žiedo. Granulės forma iš anksto "klijai" filmą, plėvelė įstrigo į šoną teptinę su naftos forma.
Lustai buvo išlygintas, sutankintas ir tvarkinga bazė šaldytuve.
Iš 25 gramų želatinos, 100 ml vandens. Vandens kambario temperatūroje. Išmaišykite ir atidėtos į šalį, nes laikas nurodytas ant pakuotės. Želatina turi brinkti.
Atskirti trynius nuo baltymu 4 didelių kiaušinių.
Į trynių pridėti 8 g vanilinio cukraus. Pridėti 2 šaukštai kukurūzų krakmolo.
Pridėti 70 g sutirštinto pieno.
Viskas, ką reikės 400 ml pieno, 100 gr supylimo, išmaišyti Mątew, kad būtų išvengta gabalėlių, ir po to įpilti likusį pieną.
Kremas ADD 1/2 šaukštelio citrinos žievelės.
Kremas padėkite ant ugnies ir pastoviai maišydami, virkite, kol jis tampa storas.
Tiesiai į karštą grietinėlės siųsti patinę želatina, jis bauda skirstytis. Maišomas šluotelė. Kremas Cools iki kambario temperatūros (ne pašalinti į šaldytuvą!)
Baltymai pridėti 150 g cukraus ir citrinų rūgšties žiupsnelis. Mišri.
Aš įdėti baltymus į vandens vonią, kad dubuo neliečia vandens.
Švelniai maišant baltymai sušilti iki 60 laipsnių, cukrus turėtų būti visiškai ištirps.
Pradžia virželis baltymais karšto maišytuvą maksimaliu greičiu 8-10 minučių.
Kambario temperatūroje, kremas siuntimo pora šaukštus baltymai kambario temperatūroje. Švelniai maišykite irklas.
Aš siunčiu į gautą masę į baltymų. Švelniai išmaišykite mentele maksimaliai išsaugoti baltymų lengvumą.
Aš platinti kremas tris dubenėlius.
Aš trinamas Dideliame tarka plytelės juodojo šokolado, pridėti 30 gramų sviesto. Naftos kambario temperatūroje.
Ir užpilkite tris šaukštus pieno.
Ištirpinkite šokoladą ir sviestą mikrobangų krosnelėje.
Viename iš dubenys siųsti 1/3 šokolado masę. Likusi 2/3 į kitą dubenį.
Švelniai maišymo rankas
Žemiausias sluoksnis yra tamsiausias kremas. Išlyginti ir siųsti į šaldytuvą 10 minučių.
Po 10 minučių, aš pridėti lengvesnis sluoksnis, lygintuvu ir vėl išsiuntė šaldytuve 5 minutes ilgiau.
Po 5 minučių, įpilama baltą sluoksnį ir lygintuvu. O taip pat galiu siųsti į šaldytuvą.
Be šaukštelis želatinos pridėti 2-3 šaukštus pieno kambario temperatūroje. Išmaišykite ir atidėtos į šoną.
Du šaukštus kakavos milteliai įpilama 5 šaukštus pieno ir 4 šaukštus cukraus šaukštus.
Aš įdėti keptuvę ant ugnies ir virti kelias minutes. Cukrus turi visiškai ištirps.
Gautas karštas šokoladas pridėti patinę želatina ir 20 g sviesto. Šokolado masė yra atšaldomas iki kambario temperatūros ir užpilkite torto viršaus. Aš siunčiu šaldytuve tortą 3 h.
Pasirodo konkursą, tirpsta burnoje Tora. Šis apdailos šventinio stalo.
Jei jums patinka receptas, įsitikinkite, kad jums užsisakyti kanalą, vis dar yra daug įdomių dalykų.Aš visada buvo malonu su savo haskių ir komentarus. Dėkojame!
ingredientai:
- 150g konditerijos
- 50g sviesto
- 50 ml kavos
___________________
kremas:
- 4 kiaušinių tryniai
- 70 g kondensuotu pienu
- 1 n vanilės cukraus (8 g)
- 2 šaukštai krakmolas
- 400ml pieno
- 0,5-1 šaukštelis citrinos žievelės
- 25 g želatinos + 100 ml vandens
____
- 4 baltymas
- 150 g cukraus
- žiupsnelis citrinų rūgštį (arba citrinų sultys 1 šaukštas)
____
- 100g tamsaus šokolado
- 3O g sviesto
- 3 šaukštus pienas
___________________
Šokoladas pildymas:
- 1 arb želatinos + 3 šaukštus pienas
- 2 šaukštai kakava
- 5 šaukštai be viršų cukraus
- 5 šaukštai pienas
- 20 g sviesto