Unikalus produktas yra šios pupelės. Jis yra maistingas, turi daug vitaminų ir yra skanus. Bet ar mes viską žinome apie ją?
Ką... pupeles?
Žinoma, tai yra pupelės, kurias žmonės valgo daugiau nei 5000 metų. Pupelių tėvynė yra Indija, taip pat Pietų ir Centrinė Amerika. Pupos taip pat minimos Kinijos įrašuose, datuojamuose 3000 m.
Pupos ne tik valgomos, bet ir naudojamos plaukų šampūnui ar veido pudrai gaminti. Japonijos gamintojams tai pavyko.
Įdomu, ką žino mokslas 230 rūšių pupelių, bet mes valgome tik kelis iš jų.
Populiariausi - iš viso 4 veislės:
žalia arba smidrai - pati ankštis ir jos grūdai yra valgomi
raudona - turi didelę maistinę vertę, tačiau priklauso toksiškų augalų kategorijai, todėl jo negalima valgyti žalio
baltas - mažiau vertinga mitybos požiūriu, o grūdai raukšlėjasi ilgą laiką būdami vandenyje
violetinė - dar vadinamas „drakoniniais liežuviais“, nes turi margas geltonai violetines ankštis su alyvuogių žalumo sėklomis, po terminio apdorojimo oda įgauna geltoną spalvą ir tankią struktūrą
Pupelių maistinė nauda
Šių pupelių sudėtis yra subalansuota, todėl ji yra svarbiausia. Pupose yra daug baltymų, kurių maistinė vertė yra lygi mėsos baltymams. Tai yra 100 gr. pupelės gali pakeisti tą patį mėsos patiekalų kiekį.
Be to, pupelėse gausu žmogaus organizmui būtinų amino rūgščių, jų dėka sveiki žmonės labai gerai įsisavina pupelių patiekalus.
Kaip jau žinome, pupelės gali būti įvairių rūšių ir, priklausomai nuo to, jos grūduose gali būti didelis mineralų kiekis: kalcis, magnis, kalis, fosforas ir mikroelementai - cinkas, siera, varis ir dr.
Išvados! Pupelės yra labai patenkintos, tačiau mažai kaloringos. Tai yra svarbus daugelio maistinių medžiagų šaltinis ir gali būti naudojamas kaip mėsos pakaitalas nevalgius ar laikantis dietos.
Pupelės sveikatai
Žinoma, bet kuris mūsų maistas ar produktas turi įtakos kūno būklei.
Dėl didelio geležies kiekio pupelės yra nepaprastai naudingos mažakraujystei. Jo grūduose yra daug B grupės vitaminų, taip pat A, C ir PP.
Pupelės ypač naudingos moterims, nes jose yra didelis vitamino E kiekis, kuris yra antioksidantas ir padeda išlaikyti jaunystę.
Visiems žmonėms vitaminas E yra naudingas tuo, kad būtent jis palaiko kraujagyslių sienas jaunas ir elastingas, o tai reiškia, kad jis apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Pupelėse taip pat yra vitaminų A ir C - pirmasis padeda pagerinti regėjimą, o antrasis - imunitetui.
Žmonės jau seniai žino pupelių naudą inkstų ligoms, nes iš jų pagamintų patiekalų naudojimas turi diuretikų ir valomųjų savybių.
Nuo nuovargio ir nuovargio rekomenduojami troškiniai arba salotos su pupelėmis. Pupelių nuoviras padeda atkurti kūną esant nerviniam išsekimui ir stresui.
Beje, naudingos ne tik pupelės, bet ir sausi lukštai iš pupelių ankščių. Stipri infuzija sumažina cukraus kiekį kraujyje sergant cukriniu diabetu.
Išvados!
Pupelės yra vertos jūsų įprastos dietos. Mažiausiai kartą per savaitę. Juk jis toks sveikas ir maistingas.
Linkiu visiems sveikatos ir kantrybės! Viskas bus gerai!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< beveik 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
Ačiū, kad skaitėte iki galo!