Jei šiais metais turite daug kriaušių ir nežinote, kur dėti visą šį „turtą“, tai šis receptų pasirinkimas bus nepaprastai naudingas.
Kaip iškepti kriaušę mikrobangų krosnelėje
Labai paprasta! Jums reikės kriaušių, cukraus ir malto cinamono.
Kaip gaminti:
Kriaušes nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu. Atsargiai nupjaukite trečdalį vaisių - tai bus kepurės.
Tada šaukšteliu atsargiai išpjaukite sėklų ankštis, neperpjaudami kriaušių.
Supilkite į gautą skylę 1 šaukštelis. l. cukraus ir žiupsnelis cinamono.
Uždenkite "dangčiais" ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Kepkite kriaušes su didžiausia mikrobangų galia nuo 2,5 iki 5 minučių.
Svarbus dalykas! Prieš kepdami, dantų krapštuku turite padaryti skylutes visoje kriaušių odoje, kad kriaušė nesutrūkinėtų.
Patiekite su biskvitu ar ledais.
Kaip virti kriaušę desertui
Šios kriaušės skonis bus konservuotas. Labai gerai tinka paruošti gardžius desertus su grietinėle ir sausainiais, vaisių salotas arba kaip krepšelių, blynų ir net pyragėlių įdarą.
Jums reikės pačių kriaušių, malto cinamono, citrinos žievelės, poros gvazdikėlių ir paprasto vandens. Prancūzai tikrai rekomenduoja kriaušes virti sausame baltame ar raudoname desertiniame vine. Žinoma, šis metodas yra įdomesnis ir elegantiškesnis, tačiau jis yra ir brangiausias.
Vanduo kriaušėms virti taip pat yra geras.
Bet marinade esančio cukraus sąskaita - savo nuožiūra, bet ne daugiau kaip 0,5 puodelio už 1 litrą skysčio.
Kaip gaminti:
Kriaušes nuplaukite ir sandariai įdėkite į puodą, lazdelės. 4 vaisiams jums reikės apie 0,5 litro skysčio. Taigi cukraus galima dėti ne daugiau kaip 3-5 šaukštus. l. Taip pat įdėkite supjaustytą žievelę iš pusės citrinos, porą žiupsnelių cinamono ir porą gvazdikėlių.
Kriaušes užvirkite ir uždengę ant silpnos ugnies troškinkite apie 8–10 minučių.
Svarbu! Kriaušių negalima palikti atvėsti tiesiogiai marinate, nes jos gali nuo jo „šliaužti“ - virškinamos. Išimame ant lėkštės ir atvėsiname!
Kaip gaminti kriaušes tešloje
Pirmasis kriaušių paruošimo kepimui tešloje etapas yra virinimas. Kaip tai padaryti aukščiau pateiktame recepte.
Kepimo procesui mums reikia paruošto sluoksniuoto tešlos. Galite naudoti šviežius ir net koldūnus.
Kaip gaminti:
Virtas kriaušes reikia atvėsinti iki kambario temperatūros. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite ilgomis 1-2 cm storio juostelėmis. Pritvirtinkite vieną tešlos juostelės kraštą prie kriaušės dugno ir apvyniokite tešlą per visą kriaušę, kad ji būtų tarsi mumija, kuri sutampa.
Įdėkite kriaušes į kepimo skardą ir karštą orkaitę. Kepkite 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Tada išimkite, aptepkite plaktu kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę dar 5 minutėms.
Svarbu! Kriaušes patiekite tešloje su plakta grietinėle, samteliu ledų, šlakeliu likerio ar konjako ir šiek tiek sutrintos kalendros, kad paryškintumėte skonį.
Skanaus!
užsiprenumeruoti kanalą„Kulinarinės pastabos apie viską“.
Ačiū, kad skaitėte iki galo!