Blynus galite gaminti iš bet ko. Viskas ateina su patirtimi. Tokio grožio turiu net be pieno.
Ingridientai:
6 kiaušiniai
3 valandos l. Sachara
0,5 šaukštelio l. druska
2,5 puodelio miltų
3 puodeliai drungno, šiek tiek karšto vandens
5 šaukštai. l. daržovių aliejus
Kaip gaminti:
1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska. Geriau naudokite įprastą šluotelę, o ne maišytuvą ar maišytuvą.
2. Iš anksto pašildykite vandenį. Ji turėtų būti net karšta, o ne šilta.
3. Į kiaušinių mišinį supilkite bekvapį augalinį aliejų ir 1 stiklinę vandens.
4. Dabar reikia plakti tešlą plaktuvu ir keisti tešlos storį, įpilant vandens ir įsijojus persijotus miltus.
Svarbu! Gali praeiti daugiau ar mažiau skysčių ir miltų.
Paruošta tešla turi būti vienalytė, ne per plona ar tiršta, lengvai nutekanti nuo kaušo. Bet ne kaip vanduo!
5. Kepame blynus. Greičiui naudoju dvi keptuves. Vienas iš jų yra blynas, antrasis yra įprastas - bulvėms ir kiaušinienei.
Jau seniai norėjau nusipirkti porą padorių keptuvių blynams. Aš atidžiau pažvelgiu į ketaus.
Taip seniai mano močiutė kepė blynus ir sodrius blynus. Jie yra labai geri! O iš jų ketaus keptuvės ir blynai - nėriniuoti, traškiais kraštais. Ir kaip rožiniai jie išeina!
Manau, kad nusipirkčiau, pavyzdžiui, šiuos.
6. Pirmiausia reikia porą minučių pašildyti keptuves (aš turiu plonas su nelipnia danga, ilgai nekaitinkite tuščia stovai - apačia lenkiasi), o tada sutepkite augaliniu aliejumi silikoniniu šepetėliu arba šoninės / žaliavos gabaliuku bulvės.
7. Tešlą supilkite į gerai įkaitintas keptuves. Maždaug mažiau nei mažas kaušas.
Keptuvę būtina pasukti taip, kad tešla tolygiai pasiskirstytų ir užpildytų visą dugną. Ne per storas ir per daug nesugriebęs keptuvės šonų.
8. Kepkite tokius paprastus blynus iš vienos pusės apie 3-4 minutes ant vidutinės ugnies. Kadangi kraštai paauksuoti - tai padaryta!
9. Kai močiutė mane mokė, ant švaraus rankšluosčio purtau nuo keptuvės karštus blynus. Tiksliau, ant kelių virtuvinių rankšluosčių pagalvės pagrindo.
Kai kurios namų šeimininkės naudoja laikraštį arba tiesiai ant lėkštės / lentos. Bet rankšluosčiai yra geresni. Daugiau sielos ar pan., Pasirodo.
Taigi jie „subręsta“ ir sulūžę nesulūš.
10. Dar būdami šilti, bet jau atvėsę, sulenkite blynus per pusę, o tada vėl per pusę.
Gaunami trikampiai. Taigi patogiau juos imti ir merkti į grietinę, uogienę, fermentuotą keptą pieną, kondensuotą pieną ar medų.
Čia yra toks kalnas blynų ant paprasto vandens. Ir jums pasiseks!
Skanaus! Ir sėkmės!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruoti kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
„Yandex“. „Messenger“ <<< Spustelėkite čia!
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkinta :)))
Ačiū, kad skaitėte iki galo!