Pasirodo labai skani žuvis! Ir dar geriau šalta! Tokiu būdu bus kepamas beveik karštai rūkytas kapelinas.
Ingridientai:
1 kg šviežio kapelino
1 valandą l. druska be skaidrės
trys žiupsneliai maltų juodųjų pipirų
citrina
daržovių aliejus
Kaip gaminti:
1. Iš citrinos pašalinkite žievelę trintuvu; iš žievelės reikia miltelių arba pastos. Taip pat išspauskite sultis iš pusės citrinos.
2. Rūšiuoti kapelioną ir nuplauti. Šiek tiek išdžiovinkite ant grotelių ar servetėlių.
3. Pabarstykite žuvį citrinos sultimis, išmaišykite ir palikite 10 minučių.
4. Paskolos kapelinas su druska, pagardinkite maltais pipirais ir citrinos žievelėmis. Leiskite žuvims marinuotis dar 10–15 minučių.
5. Supilkite 3-4 šaukštus į dubenį su žuvimi. l. bekvapis augalinis aliejus. Sumaišykite.
6. Kepimo skardą uždenkite 2–3 geros folijos sluoksniais, kad nepraleistų.
7. Pyragus atsargiai išdėliokite taip, kad jie negultų į krūvą. Kiekvieną žuvį būtina išdėstyti atskirai.
8. Kepimo skardą uždenkite vienu folijos lakštu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 minučių.
9. Atsargiai nuimkite viršutinę foliją ir grąžinkite keptuvę su žuvimi į karštą orkaitę dar 10-15 minučių, kad ji būtų auksinė.
Kapelinas paruoštas orkaitėje! Ir visiškai jokio žuvies kvapo! Mėsa lengvai atplėšiama nuo centrinio kaulo ir skonis labai švelnus.
Išbandykite patys!
Skanaus!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruoti kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Ir mūsų „Yandex“. „Messenger“ <<< Spustelėkite čia!
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkinta :)))
Ačiū, kad skaitėte iki galo!