Labai kvapnus, baltas, saldus ir traškus! Rekomenduok!
Ingridientai:
baltieji kopūstai (1-2 kg)
1 didelė morkos
1 aitrioji paprika
1 litras vandens
1 puodelis cukraus
2 šaukštai. l. druska su nedideliu gabalėliu
1/3 puodelio 9% acto
Kaip gaminti:
1. Nulupkite kopūstus nuo viršutinių lapų ir būtinai supjaustykite dideliais kvadratėliais, kad gautumėte tankių kopūstų lapų eilučių „stulpelius“. Todėl rinkitės žieminius kopūstus, o ne jaunus.
2. Morkas nuplaukite ir nulupkite, tada sutarkuokite rupia tarka. Geriau, žinoma, kad morkoms korėjiečių kalba.
3. Aitriąją papriką perpjaukite per pusę. Jei jums tai patinka aštriau, tada sėklas galima palikti.
4. Į švarų, sterilizuotą stiklainį sluoksniais padėkite kopūstų stulpelius, apibarstydami morkomis ir nepamirškite apie pipirus stiklainio viduryje.
Svarbus dalykas! Šiuo metodu kopūstai visiškai nesutankinami! Jis turėtų būti „laisvas“.
5. Paruoškite sūrymą: užvirkite vandenį su cukrumi ir druska, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Į kopūstų stiklainį supilkite actą ir drungną sūrymą. 3 litrų skardinei pakanka vieno litro.
6. Uždenkite stiklainį plastikiniu dangteliu ir laikykite šaldytuve tris dienas. Galite uždengti plokštele arba priveržti kaklą maistine plėvele.
Padaryta!
Skanaus!
Sėkmės tau!
Jums gali patikti ir būti naudinga:
Senieji kopūstų rauginimo būdai su priedais: su spanguolėmis, obuoliais, medumi ir rugine duona
Teisingas rūgštus kopūstas: traškiam ir baltam užkandžiui nėra akivaizdžių paslapčių ir niuansų
Marinuoti kopūstai žiemai Petrovsky stiliaus: traškūs ir aromatingi
Kopūstai žiemai gabalėliais stiklainiuose po geležiniu dangteliu - tikra rudens karalienė
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruoti kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkinta :)))
Ačiū, kad skaitėte iki galo!