Iki Naujųjų metų nieko nėra, bet kas tau karšta? O užkąsti? Gal višta?
Siūlome jums keletą variantų Naujųjų metų vištienos tema.
Vištienos pastroma
Ingridientai:
1 kg vištienos filė (krūtinė, šlaunys)
1 litras vandens
1 valgomasis šaukštas l. druska su žirneliais
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
3 gvazdikai
3 lauro lapai
10 juodųjų pipirų grūdelių
Glazūrai:
50 gr. medus
3 šaukštai. l. sojų padažas
1 valgomasis šaukštas l. sausi prieskoniai vištienai (pageidautina su paprika)
1 valgomasis šaukštas l. stalo garstyčios
5 skiltelės česnako
2 sek. l. daržovių aliejus
Kaip gaminti:
1. Virkite vandenį su druska, cukrumi, lauro lapais, gvazdikėliais ir pipirais. Pasmerkti. Paruoštą buzet odos vištieną pamerkite į marinatą ir palikite mažiausiai 12 valandų. Ir geriau dieną ar dvi šaldytuve.
2. Paruoškite glajų, įtrindami nuluptus česnakus su medumi ir likusiais ingredientais.
3. Išimkite filė iš marinato, nuplaukite švariu vandeniu ir nusausinkite servetėlėmis. Įmerkite filė į glazūrą, išmaišykite ir vėl palikite porai valandų šaldytuve.
4. Pristatykite vištieną glazūroje, suvyniokite į tvirtą ritinį ar ryšulį ir suriškite siūlu.
5. Įdėkite ritinį į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 45-60 minučių. Įsitikinkite, kad neišdžiūvo.
Paruoštą pastromą galima patiekti karštą arba šaltą kaip užkandį.
Ant druskos kepta vištiena ant grotelių
Paprasčiausias ir mėgstamiausias receptas! Nereikia apgauti ar ieškoti sudėtingų ingredientų - tiesiog vištienos skerdiena pilnomis kojomis ir druska. Moteris nėra dažyta pilnomis kojomis, tačiau vištiena kepimui turi turėti tokias kojas, kitaip viskas išdžius ir sprogs.
Taigi, nuplaukite vištieną, išdžiovinkite, galite patrinti pipirais ar prieskoniais. Negalima druskos!
Į kepimo indą supilkite rupios druskos pakuotę, išlyginkite ir padėkite vištienos skerdeną nugara žemyn.
Kepkite apie 1 valandą, gal ir daugiau, 200 laipsnių temperatūroje. Rezultatas visada puikus!
Įdaryta krūtinė
Ingridientai:
krūtinė
konservuoti ananasai (grybai, krevetės ir kt.) kas tau patinka)
sūris (bet koks, išskyrus lydytą sūrį)
druska
pipirai
sviesto
Kaip gaminti:
1. Paruoškite krūtis, padarydami iš jų porcijines kišenes. Nuplaukite, druskos ir pipirų.
2. Įdarą gaminkite iš konservuotų grybų, keptų su svogūnais arba virtų grybų su sūriu. Ananasų griežinėlius galite sumaišyti su sūriu ir žolelėmis, arba krevetes su česnaku ir sūriu. Krevetės yra ypač neįprastos, bet patikėkit, jos skanios!
Taip pat skanu su alyvuogėmis, pomidorais, troškintais baklažanais ...
3. Užpildykite kišenes įdarais, pritvirtinkite vištienos kraštus ir sutepkite visą struktūrą lydytu sviestu.
4. Kišenės gali būti keptos keptuvėje arba kepamos orkaitėje. Skanus gaunamas tiek karštas, tiek šaltas, kai atvėsinamas kaip užkandis.
Čia toks skanumas! Ir neįsivaizduoju, kaip atsisakyti vištienos patiekalų... todėl ruošiamės kiekvienais Naujaisiais metais!
Gal ir tu?
Sėkmės tau! IR... šventiniai sveikinimai!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruoti kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
ir mūsų „Yandex“. „Messenger“ <<< Spustelėkite čia!
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkinta :)))
Ačiū, kad skaitėte iki galo!