Karalius ir košė? Juokinga, ar ne? Ir Piotras Aleksejevičius pamilo šią košę. Nors tai buvo labai paprasta, beveik valstietiška.
Ar norite paragauti tokios karališkos košės? Išsaugokite receptą.
Ar žinote, kad imperatorius Petras I Didysis puikiai įvaldė keturiolika amatų, tačiau negalėjo įvaldyti bastinių batų audimo. Bet savo maistu jis buvo toks pat paprastas kaip tas batas.
Caras Tėvas pirmenybę teikė rusų virtuvei, o vakarienes su europietiškais patiekalais rengė tik užsienio svečiams.
Petrui I labiau patiko paprastas ir sveikas maistas. Jei jis buvo namuose, jis visada pietaudavo tiksliai tam tikrą valandą.
Prie caro valgomojo stalo suverenas mieliau matydavo įprastą kopūstų sriubą, taip pat kaloringą ir turtingą kruopą.
Tačiau ant imperatoriško stalo buvo ir gėrybių.
Taigi švenčių dienomis prie imperatoriaus stalo būdavo patiekiama grietinėje kepta kiaulė, kurią imperatorius skerdė savo ranka.
Petrui I taip pat labai patiko kepta naminė antis.
Šventiniai karališki valgiai nebuvo visiškai be želė ar mėsos aspiko, kumpio, česnako užpilo, virtos jautienos, raugintų kopūstų ar kepsnio su agurkais.
Įdomu tai, kad karalius nevalgė žuvies. Tai paaiškinama tuo, kad jis žuvį laikė kenksminga savo organizmui.
Bet monarchas visai nepietaus be ruginės duonos plutos.
Kartais imperatoriaus žmona Kotryna I savo rankomis virdavo vyrui specialią košę. Labai skanu ir patenkinta.
Taigi, ar esate pasirengęs užrašyti karališkos košės receptą?
Ingridientai:
1 puodelis perlinių miežių
3 stiklinės vandens
1 litras pieno
1 valandą l. druska
2 šaukštai. l. medus
Kaip gaminti:
1. Rūšiuoti perlines kruopas (taip, jos labai), nuplauti ir užpilti 3 stiklinėmis šalto vandens. Palikite brinkti 5–7 valandas. Geriau tai padaryti vakare ir leiskite javams per naktį tinkamai įsipūsti ir išbrinkti.
2. Ryte nupilkite vandenį ir į miežius įpilkite litrą pieno.
3. Virkite košę - užvirkite pieną ir tada dar 5 minutes pavirkite ant silpnos ugnies. Druska, įpilkite medaus arba cukraus.
4. Perkelkite košę į ugniai atsparų indą arba kepimo puodą. Viską supilkite ant viršaus be likučių.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių ir perkelkite į ją košę.
6. Košę troškinkite apie valandą ar ilgiau, kol apskritai išbrinks ir atrodys labiau kaip pyragas, bet vis tiek tai miežiai.
Į gatavą patiekalą įpilkite šiek tiek ghee ir patiekite.
Ne veltui Petras I įvertino jo skonį - košė pasirodo puiki!
Skanaus!
Ir visiems sveikatos!
Ar jums patiko straipsnis?
Jūs esate laukiamiPRENUMERUOTIį kanalą ir patinka!
Jūsų veikla yra labai svarbi autorei!
Ačiū, kad skaitėte iki galo!
Sėkmės tau!