Kaip namų šeimininkės išsisuko sunkiais devyniasdešimtaisiais, kai maistas buvo ant talonų? Prisimename ir atkreipiame dėmesį. Dabar šie receptai yra tikras radinys ir jie tikrai pravers.
Žinoma, visų pirma, tai yra pirmieji kursai.
Sriuba yra puikus būdas išlaikyti daugybę žmonių karštus ir nuoširdžius. Kadangi jame yra gausaus sultinio, mėsos ar žuvies, riebių daržovių, tokių kaip bulvės ir grūdai, arba makaronų.
Mano mama pasigamino sriubų su... žuvies konservai. Pavyzdžiui, su šprotais pomidoruose arba kitomis žuvimis aliejuje ir ryžiuose. Toks yra „ausų“ tipas.
Beje, ji ir barščiai Aš tai padariau su tokia skarda. Ir kai buvo troškinys, ir apskritai daina. Ji pati gamina troškinį iš bet kokios mėsos ir mane mokė.
Aš vis dar kasmet gaminu dešimt litrų skardinių su paukštiena ar kiaulienos troškiniu (laimei, kaime yra gyvūnų), nors parduotuvėse visko dabar gausu.
Labai gerai su tokiu troškiniu bulvė arba grikiai su keptais svogūnais.
Tiems, kurie nežino, kaip ruošti naminį troškinį: jums reikia ketaus arba indų storu dugnu, sandariai pripilkite mėsos gabalėlių, užpilkite vandeniu, kad jis neuždengtų mėsos (geriausia - ant 1 l kibiro geležies vanduo).
Virkite ant mažiausios ugnies daug valandų - bent 5. Kol mėsa pradeda byrėti prieš mūsų akis. Įpilkite lauro lapų, pipirų žirnelių ir kvapiųjų pipirų, druskos labai sunku.
Sterilizuokite skardines, virkite dangčius su soda. Karštą mėsą išardykite į gabalus be kaulų ir labai sandariai suberkite į stiklainius, viršų supilkite iš ketaus ištirpintais riebalais.
Susukite ir po dangteliu 8 valandas. Tada išneškite į šaltą vietą.
Šis troškinys gali būti naudojamas ne tik sriuboje, bulvėse ar grikiuose. Bet makaronuose, ryžiuose, žirniuose ar tiesiog ant juodos duonos riekės. Mmmm... skanu!
Bet tai atitraukia dėmesį nuo pagrindinės temos. Ką turėtume valgyti, kad būtų ir patenkinama, ir ekonomiška? Ar jums atsibodo sriubos?
Prisiminti sūrio sriuba!
Sūris „Druzhba“, bet tiks bet koks biudžetinis sūrio produktas. Jums taip pat reikės 100 gramų. tarkuotų morkų, 100 gr. kapotų svogūnų, 2–3 sūrio varškės ir šiek tiek bulvių.
Dėkite daržoves į puodą, užpilkite 0,5 litro vandens ir virkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska, šiek tiek pipirais, suberkite tarkuotą sūrį ir virkite 5–7 minutes. Patiekite su smulkiai supjaustytomis žolelėmis, spirgučiais ir, jei yra, grietine.
Arba Garbanota sriuba- nepelnytai užmirštas receptas nuo SSRS laikų.
Tais metais jie patys gamino makaronus - makaronai paskambino. Jis buvo ne tik leidžiamas į sriubą, bet ir gaminamas iš pomidorų pastos ir troškinto mėsos padažo. O vasarą iš šviežių pomidorų ir keptų svogūnų.
O sumuštiniai: paskrudintą duoną sutarkuokite česnaku, pabarstykite druska ar žolelėmis. Taip pat galite naudoti lydytą sūrį arba įtrinti dešrą ant viršaus ir kt. - ir į orkaitę.
Arba šprotai, marinuoti agurkai, virtas kiaušinis, marinuota silkė, tarkuotos morkos su chenos ar burokėliais ir kt. Kas yra namuose.
O kaip su antrąja? Bet kokios rūšies bulvės, kopūstai, makaronai, ryžiai ar grikiai.
Mūsų tėtis visada virdavo grikius. Pirmiausia jis pakepino sausoje keptuvėje, tada išvirė, pagardintas keptais svogūnais ir prieskoniais. Patiekiama kaip atskiras patiekalas.
Beje, taupymui idealiai tinka patiekalai, kuriuose mėsos ar žuvies komponentas paruošiamas iškart su garnyru. Tai yra, kuriame viskas iškart sumaišoma. Kažkas panašaus į plovą ar jūrinius makaronus.
Patogu išvirti didelį puodą ar kepimo skardą su skaniu maistu, kurio pakaks rytojui, tada įdėti į šaldytuvą ir, jei reikia, pašildyti.
„Du viename“ antrojo patiekalo receptai mūsų kanale:
Vištienos filė su grikių garnyru
Puodai su mėsos kukuliais ir bulvėmis
Vištienos kojos su raugintais kopūstais
Apgaulingos bulvės su sviestu, bet grybų nėra
Troškinti kopūstai su dešrelėmis
Troškinti kopūstai pagal klasikinį receptą
Uzbekų basma: sotus mėsos patiekalas su daržovėmis
Skaniausias ir sveikiausias garnyras
Laisvas plovas orkaitėje
Žuvies konservų drebučių pyragas
Bulvių ritinys
Apskritai aš dedu sūrį į jūsų receptus, o jūs ten pasirenkate pagal savo pajamas ir skonį.
Linkiu jums sveikatos ir kantrybės! Viskas bus gerai!
Ar jums patiko straipsnis? užsiprenumeruoti kanalą
"Kulinarinės pastabos apie viską"
Dzenas
Telegrama
„Instagram“
Ačiū, kad skaitėte iki galo!