Dalinuosi puikiu preparatu, kuris padės greitai išvirti kvapnų barštį, pagaminti neįprastą garnyrą ar papuošti vinetę, be to, jis tinka sumuštiniams.
Ingridientai:
3 kg burokėlių
1 kg raudonos paprikos
1 kg morkų
1 kg svogūnų
1 kg pomidorų
1 puodelis cukraus
1 puodelis augalinio aliejaus
3 šaukštai. l. rupi druska be viršaus
0,5 puodelio 9% acto
1 valgomasis šaukštas l. pipirų mišinys
5 lauro lapai
krūva petražolių ar kalendros
Kaip gaminti:
1. Paruoškite visas daržoves ir šaknis, kurias reikia nuplauti ir nulupti.
2. Susmulkinkite svogūnus ir paprikas didelėmis juostelėmis.
3. Supjaustykite pomidorus griežinėliais, smulkiai supjaustykite žoleles.
4. Sutarkuokite burokėlius ir morkas.
5. Įdėkite visas daržoves į didelį puodą arba specialų gabalėlių virimo dubenį. Sumaišykite.
6. Į daržoves įberkite druskos ir cukraus, vėl sumaišykite ir palikite 1 valandai.
7. Augalinį aliejų ir actą supilkite į puodą. Uždėkite vidutinę ugnį ir užvirkite. Po 20 minučių silpno virimo ir nuolat maišant, į padažą įdėkite lauro lapą ir maltų pipirų mišinį.
8. Virkite ruošinį dar 5 minutes ir nedelsdami karštą paskleiskite steriliuose stiklainiuose.
9. Susukite, atvėsinkite po dangteliais, apverstais stiklainiais.
Išimkite ruošinį saugoti.
Žiemą virti barščius iš tokio protingo padažo yra malonu. Tai bus labai raudona, beveik bordo ir tokia kvapni!
3 litrų puodui sriubos reikia tik vieno 0,5 litro indelio. O tokių indelių iš nurodyto skaičiaus yra beveik keliolika.
Laikas yra daug taupomas ir visada prieinamas. Mes rekomenduojame pagaminti dvigubą porciją iš karto!
Sėkmės tau! Ir skanios žiemos!
užsiprenumeruoti kanalą„Kulinarinės pastabos apie viską“ ir įdėkite „patinka“, kad „Zen“ pašare dažniau pamatytumėte sveikų ir skanių receptų.
Ačiū, kad skaitėte iki galo!