Šis metodas skirtas tik tiems, kurie gyvena bute ir neturi rūsio ar šalto rūsio ruošiniams. Tokia uogienė 2-3 metus puikiai laikoma ant lentynos virtuvės staliuke ar spintelėje.
Ingridientai:
1 kg braškių
1,5 kg cukraus
2 gr. citrinos rūgštis
Kaip gaminti:
1. Rūšiuokite braškes, išskalaukite keliuose vandenyse dideliame dubenyje ar dubenyje. Nuplėškite žalias uodegas.
Svarbu! Uogienei negalima vartoti uogų su žalsvais ar šviesiais šonais, raukšlėtomis ar pelėsinėmis. Iš jų esanti uogienė labai greitai suges, fermentuosis ar supels.
2. Pusę cukraus užpilkite braškėmis ir palikite 1-2 valandoms, kad uogos pradėtų sultis.
3. Braškių sultis būtinai nusausinkite į atskirą dubenį.
4. Antrą dalį cukraus supilkite į sultis ir padėkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišant, užvirkite.
Putų bus daug, tada viskas teisinga. Atsargiai nuimkite putas, kai jos susidaro į kitą dubenį, taip pat galite valgyti.
Pavyzdžiui, su blynais ar blynais.
5. Sirupui užvirus 5 minutes, galite padėti braškes. Švelniai, dalimis ir maišant.
6. Sirupe esančios braškės turi virti ir virti 15 minučių.
7. Įpilkite citrinos rūgšties, sumaišykite ir virkite dar 2 minutes.
8. Išdėstykite karštą uogienę steriliuose ir karštuose stiklainiuose.
Kadangi uogienė nėra vienoda - visos uogos ir sirupas, tolygiai paskirstyti, mes elgiamės taip:
pirmiausia šaukštu suberkite uogas į paruoštus stiklainius, tada supilkite sirupą ant trečdalio indelio.
Paskutinis momentas yra turinio maišymas stiklainyje.
Leiskite braškių uogienei visiškai atvėsti.
Ši citrinų rūgšties braškių uogienė yra tokia patikima, kad ją galima susukti su bet kokiais dangteliais arba tiesiog uždengti popieriumi, perrišti siūlu ir paslėpti spintelėje.
Uogienė ramiai laikoma kambario temperatūroje.
Didžiausias šios uogienės pliusas yra tas, kad uogos išeina tankios, kietos, o sirupas yra kaip želė.
Sėkmingi ruošiniai jums!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!