Netrukus ateis laikas paruošti ir džiovinti „Ivan-tea“. Kas yra ši žolė, kuo ji naudinga, kur ją rinkti ir kaip rauginti? Panagrinėkime išsamiau.
Nuo senų laikų žmonija mėgo žolelių gėrimus. Jie pakeitė įprastą arbatą ir kavą, puikiai tonizuotą ir atgaivintą.
Kiekviena tauta turi savo zaparką, užpilus ir nuovirus iš gydančių ir tiesiog skanių žolelių.
Kai kur jie verda ramunėles, kitur mėgsta šafraną ir kardamoną, o Rusijoje „Ivan-tea“ visada buvo populiari.
Ši pirmykščiai rusiška žolė, kitaip ugniažolė, vis dar galima rasti bet kuriame Rusijos kampelyje, pradedant pavasario pabaiga. Sunku tai supainioti su kažkuo kitu.
Kaip atrodo Ivano arbata?
Be abejo, visi jį matėte, kai nuėjote į dachą, į kaimą, maudytis miesto paplūdimyje ar kepti šašlykus artimiausiuose laukuose ir miškuose.
Tai aukštas augalas siaurais lapais ir ryškia alyvine „kepurėle“. Ugniažolė auga laukymėse, palei bet kokius kelius, gaisruose ir miškų kirtimuose.
Atrodo, kad jo stiebai driekiasi saulės spindulių link, todėl gali siekti iki 1,5 metro aukščio.
Kada rinkti Ivano arbatą?
Centrinėje Rusijoje jo rinkimas prasideda nuo birželio vidurio iki liepos pradžios. Pietuose, birželio pirmoje pusėje ir šiauriniuose šalies rajonuose, įprasta šią vaistinę žolę nuimti liepos viduryje, rugpjūčio pradžioje.
Svarbu!
Augalas turi žydėti.
Ugniažolės lapai ir žiedai renkami atskirai, į skirtingus maišus.
Surinkimo procedūrą geriausia atlikti ryte, bet vėliau nei po 11 valandų.
Skintos gėlės atsargiai, renkantis tik atvirus pumpurus.
Negalite rinkti šepečių su neišpūstomis gėlėmis.
Labai atsargiai nuplėškite lapus nuo stiebo, staigiu, bet lengvu judesiu judindami ranką iš viršaus į apačią.
Surinkite tik sveikus ir nepažeistus lapus. Juose neturėtų būti tamsių dėmių ir skylių.
Viršutinis ir apatinis lapai nėra tinkami ruošti kokybišką arbatą.
Neverta rinkti vėliau nei nurodytas laikas ar anksčiau (mėnuo aukščiau), nes žolė neturės gydomosios galios.
Tiksliai! „Ivan-tea“ yra žolė, iš kurios gaminamas tradicinis gydantis rusiškas gėrimas, žinomas Senovės Rusijoje.
Kaip išdžiovinti ar visas ugniažolių fermentacijos paslaptis?
Surinkite surinktus „Ivan-tea“ lapus pirštais į vamzdelį ir suberkite į stiklinį indą.
Jei lapai per dideli, galite slinkti per mėsmalę.
Uždenkite stiklainį lapais, išmirkytais švariame vandenyje ir gerai išskobtuose audiniu. Palikite lapus 2-3 dienas vėsioje, tamsioje vietoje (bet ne šaldytuve). Tai yra fermentacija.
Tada supilkite lapus ant sausos ir švarios kepimo skardos. Ugniažoles džiovinkite orkaitėje 110 laipsnių temperatūroje, apversdami mentele ir šiek tiek pamaišydami, kol pasirodys tamsiai rudas atspalvis. Tai atrodys kaip įprasta birių lapų arbata.
Paruoštą ugniažolę atvėsinkite ant kepimo skardos, supilkite į stiklainį sandariu dangčiu.
Verdamas Ivano arbatą, kaip ir įprastą virimą, tik šis gėrimas bus daug naudingesnis.
Tinkamai išdžiovintą „Ivan-tea“ galite laikyti 3 metus sausoje vietoje. Ne aukštesnėje kaip 25 laipsnių ir ne žemesnėje kaip 15 laipsnių temperatūroje.
Svarbu!
Kadangi šis augalas priklauso vaistiniam preparatui, gėrimo iš Ivano arbatos negalima gerti kasdien.
Prieš naudojant sultinį, būtina specialisto konsultacija neįtraukti venų varikozės, tromboflebito, aritmijos ir glomerulonefrito. Šios sąlygos yra kontraindikacijos vartoti Ivan arbatą.
Ivano arbata sveikatai
Jei norite būti sveiki, pasidarykite vietinių žolelių ir gėlių ruošinius, tuos, kuriuos surinko mūsų protėviai, močiutės ir prosenelės. Išvirti nuostabų gėrimą dideliame arbatinuke ar ketaus, kuris suteikia kūnui jėgų, jėgų ir sveikatos.
Natūralios žolelės nepelnytai pamirštos, tačiau pakanka nuleisti žvilgsnį ir pažvelgti į kojas, kad rastum natūralų vaistą nuo bet kokios nelaimės.
Gerai, kad dabar „Ivan-tea“ vėl yra paklausa kaip skanus natūralus gėrimas ir nebrangus vaistinis augalas.
Sveikatos jums ir rūpinkitės savimi!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< beveik 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!