Geriausias pasiruošimas užimtai namų šeimininkei. Arba studentams, pensininkams, pamainų darbuotojams ir apskritai visiems, kurie neturi laiko virti barščių, stovinčių prie viryklės, ir kiekvieną kartą griežti visomis šiomis daržovėmis.
Tada jis tiesiog paėmė paruoštą stiklainį ir atidarė jį į sultinį - voila, per 20 minučių skanus naminis barštis yra paruoštas!
Ingridientai:
3 kg burokėlių
1 kg svogūnų
1,5 kg prinokusių pomidorų
1 kg morkų
1 kg paprikos
1 kg baltųjų kopūstų
česnako galva
1-2 šaukštai. l. rupi druska (pagal skonį)
1 puodelis augalinio aliejaus
100 ml pomidorų pastos
100 g Sachara
0,5 puodelio acto 9%
5 vnt. lauro lapas
20 juodųjų pipirų grūdelių
15 kvapiųjų pipirų žirnių
Kaip gaminti:
1. Burokėlius ir morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis vidutine tarka. Dalis burokėlių geriausia sutarkuoti smulkia tarka. Tai padarys barščius storesnius ir ryškesnius.
2. Nulupkite saldžiąsias paprikas nuo sėklų, nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite plonomis juostelėmis arba mažais kubeliais.
3. Išardykite česnaką į dantis, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
4. Nuplaukite prinokusius pomidorus ir supjaustykite griežinėliais.
5. Įdėkite visas smulkintas daržoves (išskyrus česnaką ir saldžiąsias paprikas) į gilų puodą ir pagardinkite aliejumi, išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Troškinkite ant vidutinės ugnies 30 minučių.
6. Stalo actą supilkite į puodą su daržovėmis, uždenkite ir toliau troškinkite ant silpnos ugnies.
7. Baltus kopūstus susmulkinkite labai plonomis juostelėmis arba drožlėmis. Po 15 minučių į troškintas daržoves suberkite smulkintus kopūstus, papriką, česnaką ir supilkite pomidorų pastą.
Įpilkite cukraus ir druskos. Galite pridėti žolelių, pastarnokų ar petražolių šaknų.
8. Troškinkite barščius apie 30 minučių ant silpnos ugnies. Tada į verdantį indą meskite pipirų žirnelius, lauro lapus ir kt. Sušilkite dar 5 minutes.
9. Paruoštus barščius suberkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir uždarykite virtais dangteliais, leiskite jiems atvėsti ir padėkite laikyti.
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!