Laba diena ir skanus svorio metimas!
Geras dalykas skaičiuojant kalorijas yra tai, kad galite valgyti gėrybes! Svarbiausia, kad jie atitiktų jūsų dienos kalorijų kiekį.
Šiandien noriu pasidalinti su jumis skanaus ir aromatingo drebučių braškių pyrago receptu.
Netrukus ateis braškių sezonas, turguose jau prekiaujama Krasnodaro ir Krymo braškėmis. Ir kažkas netrukus turės savo.
Būtinai išsaugokite receptą ir išbandykite šį braškių pyragą!
KBZHU pyragas jus labai nudžiugins.
Testui man reikėjo šių produktų:
- varškė 9% - 250 g,
- 2 vištienos kiaušiniai (po 60 g),
- 170 g viso grūdo miltų (naudojau 120 g ryžių ir 50 g kukurūzų),
- kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis,
- vanilinis cukrus 5 g,
- 4 pakeliai saldiklio (arba cukraus. 1 pakelis (1g) sahzam = 5g cukraus).
FillingPildymui man reikėjo:
- minkštas varškės sūris - 250 g (2 stiklainiai, aš naudojau 0% riebalų) / galite naudoti natūralų jogurtą (negerti!),
- 1 vištienos kiaušinis
- 20 g ryžių miltų
- 5 pakeliai saldiklio (arba cukraus),
- 5 g vanilinio cukraus.
Žinoma, pagrindinis ingredientas yra 250 g braškių ir kelios uogos, kurias reikia papuošti patiekiant.
🍓 Virimas.
Tešlos virimas.
Sumaišykite 9% varškės, 2 vištienos kiaušinius, 4 cukraus paketėlius, 5 g vanilinio cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių.
Varškės masę gerai išmaišykite ir į ją įpilkite 170 g miltų. Jei jūsų varškė yra plona, jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų.
Bet kokiu atveju tešla yra lipni.
Imame kepimo indą. Idealiausia naudoti suskaidytą formą su gera nelipnia danga. Aš neturiu nuimamos formos ir naudojau silikoninę kepimo formą (formos skersmuo 18 cm).
Vanduo sudrėkintomis rankomis tešlą paskirstykite tolygiai, formuodami šonus.
Toliau išdėliokite braškes. Sąmoningai nepjaunu uogos, kad ji duotų kuo mažiau sulčių ir tešla nesušlaptų.
Tada paruošiame užpildą.
Aš naudojau dubeninį maišytuvą.
Sumaišykite minkštą varškę (arba natūralų jogurtą), vištienos kiaušinį, 5 paketėlius sahzamo (arba cukraus) ir 5 g vanilinio cukraus. Įpilkite pažodžiui 20 g ryžių miltų ir vėl sumaišykite. Užpildas paruoštas.
Užpildykite uogas gautu įdaru.
Mes dedame jį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 40 minučių. Vadovaukitės savo orkaite.
Pagamintą pyragą palikau atvėsti ant stalo, kad būtų lengviau jį išimti iš formos.
Išimame pyragą iš formos. Aš tiesiog uždengiau jį lėkšte, apvertiau, nuėmiau formą ir apversdavau ant kitos plokštės.
Papuoškite pyragą šviežiomis braškėmis ir patiekite su arbata.
Skanaus ir aromatingo!
Baigto pyrago KBZHU 100 g: K - 162, B - 9,6, F - 4,6, U - 19,6.
Gatavo patiekalo svoris gavau 1000 g.