Aš visada turėjau skanių koldūnų su bulvėmis, o dabar išmokau juos dar skaniau virti. Jei tiksliau, dabar į tešlą dedu „slaptą ingredientą“ - koldūnai tėra pasaka! Tešla nesuyra, elastinga, puikiai išlaiko formą, labai skani, apskritai atkreipkite dėmesį į receptą)))))
Taigi, kad koldūnai būtų skanūs, jums reikia dviejų komponentų: geros tešlos ir gero įdaro. Tai ir yra visa sėkmės paslaptis.
Įdaras visada skanus: suminkau virtas bulves iki tyrės būsenos, įberiu druskos pagal skonį, nedidelio gabalėlio sviesto, keptų svogūnų ir truputį krapų. Kad įdaras nebūtų per sausas, įpilu dar šiek tiek sultinio, kuriame virė bulvės. Įdaras yra tiesiog nuostabus!
Kartais galiu įdėti šiek tiek keptos šoninės, supjaustytos smulkiais gabalėliais. Pasirodo, taip pat super.
Dabar pereikime prie testo. Labiausiai man patinka koldūnai iš koldūnų. Anksčiau visada minkiau verdančiame vandenyje. Mano receptas yra toks:
Į dubenį supilkite 1 stiklinę verdančio vandens, įpilkite 3 šaukštus daržovių ar sviesto, 1 arbatinį šaukštelį druskos. Tada įdėkite 2-3 šaukštus miltų ir greitai ir greitai išmaišykite (tai yra užvirkite tešlą). Maišykite iki vientisos masės, o kai tešla šiek tiek atvės, įpilkite vieną kiaušinį. Jei kiaušinėliai maži, galite pridėti du.
Maišykite labai greitai, kol mišinys taps lygus. Tada suberkite miltus ir rankomis užminkykite tešlą. Aš dedu miltus ant akies, kad gautųsi elastinga tešla.
Maišome 5-10 minučių, kol jis tampa lygus ir nelimpa prie rankų. Mes paliekame 10-15 minučių "pailsėti", uždengdami servetėlę.
Mano naujas receptas nelabai pasikeitė, išskyrus vieną ingredientą. Dabar vietoj verdančio vandens minkau tešlą su bulvių sultiniu. Tai nepaprastai skanu! Pabandykite gaminti koldūnus pagal mano receptą, jums tai tikrai patiks! Labai skanu su grietine ar kitu padažu! Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Kad tešla greitai gautųsi, dedu į orkaitę. Aš sakau savo gyvenimą nulaužti
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!