Pasirodo, kad kopūstai yra traškūs, skanūs, apetiški - neįmanoma atsikratyti, kaip užkandis jis nuskrenda tik vienam ar dviem. Aš tokius kopūstus verdu mažomis porcijomis. Kai tik suvalgome skardinę, tai darau dar kartą. Aš labai rekomenduoju receptą, nesigailėsite!
Paruošimas:
Paprastai imu dvi mažas 2,5-3 kg svorio kopūstų galvutes. Smulkiai susmulkinkite kopūstus ir suberkite juos į didelį puodą ar dubenį, kad vėliau būtų patogu maišyti.
Į kopūstus dedu vieną ar dvi saldžiąsias paprikas, susmulkintas juostelėmis. Aš įdėjau dvi vidutines morkas. Aš taip pat supjaustau morkas juostelėmis arba tiesiog sutarkuoju jas korėjietiškoms salotoms.
Tada įdėkite vieną česnako galvutę (smulkiai supjaustykite gvazdikėlius peiliu arba perleiskite per presą), o slaptas ingredientas, dėl kurio kopūstai yra nepaprastai skanūs, yra tarkuoti krienai. Jums reikės 1 stiklinės. Jei tai jums daug, tada pridėkite mažiau.
Dabar įpilkite 2 šaukštus druskos, 4-5 šaukštus cukraus, 10 pipirų grūdelių, 1-2 lauro lapus. Užpilkite 100 ml 9% acto ir viską gerai išmaišykite.
Svarbus momentas: nereikia kopūstų malti, spausti rankomis, kitaip jie nebus tokie traškūs ir skanūs. Tiesiog kruopščiai sumaišykite ir viskas.
Tada mes paimame trijų litrų švarų, sausą stiklainį ir kopūstus perstumiame, šiek tiek numušame. Keptuvėje likusį marinatą supilkite į kopūstą. Mes uždarome nailono dangtį ir padėkite jį į šaldytuvą.
Per dieną skanūs traškūs kopūstai „Skorospelka“ paruošti. Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Ukrainietiško stiliaus cukinijos su česnaku žiemai. Kasmet susukau 30 skardinių
Jei jums patinka kopūstų receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad jo neprarastumėte ir nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!