Šiame recepte yra dvi paslaptys, dėl kurių bulvės yra skanios traškios plutos. Bulvės labai skanios, jas galite išvirti šventiniam stalui, na, kaip tik tokią darbo dieną.
Taigi, nulupkite bulves ir supjaustykite jas griežinėliais. Paimkite tiek bulvių, kiek jums reikia - šiame recepte svarbu ne proporcijos, o pats kepimo procesas.
Dabar mes paimame popierinius rankšluosčius ir gerai nuvalome bulvių pleištus, kad pašalintume drėgmės perteklių. Tai pirmoji paslaptis. Jei bulvės nebus nušluostytos, jos nebus traškios. Arba bus, bet visai ne taip, kaip turėtų būti.
Bulves perkelkite į gilų dubenį ar puodą ir įpilkite kelis šaukštus duonos trupinių. Tada įpilkite augalinio aliejaus. Aliejaus turėtų būti dvigubai daugiau nei krekerių. Tai yra, jei įdėjote 3 šaukštus krekerių, tada sviesto turėtų būti 6.
Tame pačiame etape galite pridėti šiek tiek sauso granuliuoto česnako arba, pavyzdžiui, raudonėlio. Arba apskritai apsieikite be prieskonių - vėliau juos pridėsime ir druskos.
Bulves gerai išmaišykite, kad kiekviena skiltelė būtų džiūvėsėliuose ir svieste. Tada įdėkite bulves į kepimo skardą, padengtą pergamentu. Skiltelės turi būti viename sluoksnyje, o ne griežtos.
Bulves kepame orkaitėje apie 30 minučių. Temperatūra 200 laipsnių.
Tada išimame bulves, dedame atgal į gilų dubenį. Ir dabar mes druskos pagal skonį, taip pat pridėti prieskonių. Paprastai turiu maltų juodųjų pipirų ir paprikos. Taip pat galite pridėti smulkiai supjaustytų žalumynų. Maišykite ir mūsų bulvės yra paruoštos.
Druskos įdėjimas pačiame gale yra antra paslaptis. Jei pradžioje į bulves įberiate druskos, tai kepant orkaitėje, bulvės sąveikaudamos su druska pradės leisti sultis, o traškučiai neveiks.
Apibendrinant: norint gauti traškią plutą, bulves nuvalykite rankšluosčiu ir pačioje pabaigoje įberkite druskos. Na, duonos trupiniai, be abejo, taip pat yra svarbūs.
Patiekite šiek tiek padažo su bulvėmis ir galėsite mėgautis skoniu. Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Subtilus obuolių pyragas su grietine. Ir tai ne charlotte
Jei jums patinka bulvių receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!