Šį duonos receptą radau garsios praktikuojančios dietologės tinklaraštininkės daktarės Reginos knygoje „Gera mityba didmiestyje“. Knyga man labai patiko, daug naudingos ir įdomios informacijos, sutvarkytos lentynose. Regina rašo apie tai, kaip šiandien svarbu išsirinkti sau aukštos kokybės produktus, laikytis tinkamos mitybos pagrindų ir tuo rūpintis savo sveikata. Ir taip, jūs galite valgyti duoną, netekdami svorio, jei teisingai numetate svorį.
Receptas yra labai paprastas, o paruošimas užtruks mažai laiko.
Sodą ir kefyrą reikia sumaišyti ir palikti virtuvėje ant stalo 20 minučių.
Tada lygiomis proporcijomis sumaišykite viso grūdo ir ruginius miltus, įberkite druskos ir Provanso žolelių.
Į kefyrą su soda įpilkite sausų ingredientų ir suminkykite tešlą. Duoną galima gaminti bet kokios formos, aš ją padariau pailgą kaip kepalą.
Suformuota duona turi būti kepama orkaitėje ant 180 laipsnių skardos 50 minučių.
Išvirus, duoną suvyniokite drėgnu rankšluosčiu ir palikite atvėsti 20 minučių.
Rezultatas - skani, gana tanki duona su Provanso žolelių aromatais, man ji patiko. Recepto autorius rekomenduoja per dieną suvalgyti 1-2 riekeles tokios duonos, o figūrai nepakenks, jei laikysitės VISŲ mitybos rekomendacijų.
Ingridientai:
Kefyras - 300 ml
Viso grūdo ir ruginių miltų (50/50) - 350 gramų
Kepimo soda - 2 gramai (vienas plokščias šaukštelis)
Druska - 2 gramai (vienas plokščias šaukštelis)
Pagardas „Provanso žolelės“ - 1 valgomasis šaukštas
Dėkoju už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų!
Būk sveikas!