Sveiki, draugai! Siūlau vieną iš polocko filė su daržovėmis paruošimo būdų. Apskritai aš teigiamai vertinu daržoves ir stengiuosi jas įtraukti į visus savo receptus įvairiomis formomis.
VIDEO RECEPTAS ▼
Pollockas su daržovėmis
- Supjaustykite pollock į didelius gabalus.
- Marinuoti su sojos padažu ir žuvies pagardais. (Šiame prieskonyje yra peletrūno, garstyčių, kalendros, saldžiųjų ir aitriųjų paprikų.)
- Jei nėra tokio prieskonio ir nėra sojos padažo, galite marinuoti žuvį citrinos sultys su augaliniu aliejumi.
- Viską švelniai sumaišykite ir palikite marinuotis.
- Nulupkite ir supjaustykite daržoves.
- Minutę pakepinkite svogūnus įkaitintoje keptuvėje.
- Įpilkite baklažanų.
- Į keptas daržoves suberkite pomidorus.
- Pagardinkite druska, pipirais ir viską išmaišykite.
- Daržoves uždenkite dangčiu ir palikite 15 minučių ant silpnos ugnies.
Kepkite pollocką
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus.
- Prieš kepdami žuvį, gerai įkaitinkite keptuvę.
- Priešingu atveju bus labai sunku jį apversti.
- Kiekvieną gabalėlį pamirkykite miltuose ir kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, atidarę dangtį.
- Įdėkite keptus gabalėlius į lėkštę.
- Prieš kepdami kitą partiją, išimkite visus likučius iš keptuvės ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Į keptą žuvį švelniai įmaišykite troškintas daržoves.
Troškinkite visus kartu 10 minučių ant minimalios ugnies uždarę dangtį.
INGRIDIENTAI:
500 g polloko filė
35 g baklažanų
250 g pomidorų
150 g svogūnų
30-40 g sojos padažo
miltai kepimui
aliejus kepimui
prieskoniai pagal skonį
➥ Kaip greitai ir skaniai pasūdyti raudoną žuvį
➥ Skani skumbrė - 2 naminiai sūdymo variantai
Linkiu jums apetito.