Sultingas, maitinantis ir skanus. Skonis miglotai primena pyragus. Toks receptas mano šeimoje pasirodė visai neseniai, tačiau jis iškart tapo vienu iš mano mėgstamiausių.
***************************
Receptas:
Blynai su pienu:
Pienas -500ml.
Kiaušiniai -3 vnt.
Druska -1 / 2 arbat.
Cukrus -1,5 a.š.
Augalinis aliejus -30 ml.
Miltai -210 gr.
Užpildymui:
Malta mėsa -500gr.
Svogūnas - 1vnt.
Vanduo -30-50ml.
Druska -1 / 2 arbat.
Juodieji pipirai - pagal skonį
Tešlai:
Kiaušiniai - 4 vnt.
Druska -1 / 3 arb.
Miltai - iškaulinimui
KEPIMO METODAS
Pirmiausia dubenyje paruoškite blynus, sulaužykite 3 kiaušinius, įpilkite pusę šaukštelio. druskos, 1,5 valg. cukraus, sumaišykite plaktuvu. Dabar supilkite maždaug pusę pieno 250 ml ir sumaišykite. Suberkite persijotus miltus, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, ir supilkite likusį pieną 250 ml.
Supilkite 30 ml augalinio aliejaus ir Dabar mes tešlai leisime stovėti apie 10-15 minučių ant stalo, kad miltuose išsivystytų glitimas, o blynai pasirodytų elastingi ir nesutrūkinėtų kepant.
Praėjo 15 minučių. Mes gerai paimame keptuvę, sutepame ją augaliniu aliejumi, supilame truputį tešlos su kaušeliu, tolygiai paskirstome ir kepame iš abiejų pusių, kol suminkštės.
Iš šios sumos gaunu 14 blynų.
Paruoškime įdarą. Supjaustykite svogūną maišytuvu. Į dubenį suberkite 500 gramų maltos mėsos, aš ją sumaišiau, įdėkite svogūnų, pusę šaukštelio. druskos, juodųjų pipirų pagal skonį, užpilkite maždaug 50 ml vandens. Ir viską gerai išmaišyti.
Blynus supjaustykite į 2 dalis. Imame vieną pusę, ant vienos pusės dedame faršą, maždaug 1 šaukštą, ir paskirstome. Mes sulenkiame šoną su faršu iki centro ir toliau vyniojame, turėtumėte gauti tokį trikampį.
Tą patį darome ir su likusiais blynais. Dabar apvoliokite kiekvieną trikampį miltuose.
Suplakite 4 kiaušinius į dubenį, įberkite šiek tiek druskos ir sumaišykite. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, pašildykite blynų trikampį, pamerkite jį į kiaušinį ir tada įdėkite į keptuvę. Kepkite trikampius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies.
Dabar uždėkite kepimo skardą, užpilkite 50 ml vandens, uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę, kad garuotų, kol suminkštės 200 laipsnių temperatūroje 15–20 minučių. Arba galite garuoti keptuvėje, uždengtoje, maždaug 10 minučių.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: