Niekada nemokėjau gaminti gerų sūrio pyragų. Pirmaisiais vedybinio gyvenimo metais turėjau du bandymus, tikėdamasis nustebinti savo vyrą, tačiau rezultatas buvo tik prastai iškepti blynai. Ir visai neseniai aš palikau sau tikslą išmokti gaminti sūrio pyragus ir nuėjau ieškoti informacijos, kaip tai padaryti taip ir teisingai. Dabar noriu pasidalinti, mano manymu, sėkmingiausiu receptu ...
Pirma taisyklė geri varškės pyragai - tinkamas varškės sūris, jis neturėtų būti skystas, bet ir nelabai sausas, puikiai tinka naminis produktas.
Antra taisyklė - proporcijos. Už 400 gramų varškės reikia tik vieno kiaušinio, 2 šaukštų miltų, 1 šaukšto cukraus ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Ir aš manau, kad šis receptas yra pats sėkmingiausias!
Kaip suformuoti gražius sūrio pyragus? Vienas virėjas šnipė šį metodą: reikia vieno šaukšto gautos tešlos „susukite“ kaip bandelę su ranka miltuose ir suformuokite pasukdami sūrio pyragą tarp delno ir plokščio peilio pusė.
Trečia taisyklė - varškės pyragai turi būti nedideli, todėl jie geriau iškepa ir juos lengviau apversti keptuvėje.
Galbūt tai neveikia pirmą kartą, tačiau nereikia nusiminti.
Geriausia kepti sūrio pyragus su daržovių ir sviesto mišiniu. Kad būtų lengviau pasukti syrniki, nereikia įdėti daug iš karto, pirmą kartą pakaks keturių gabalėlių.
Kepti reikia ant vidutinės ugnies, man patinka gerai kepti namuose. Apkepusi dedu jas ant popierinių servetėlių, kad stiklinėje būtų perteklinis aliejus.
Ir svarbiausia taisyklė yra gaminti reikia gerai nusiteikus, tada viskas tikrai pasisuks teisingai!
Ačiū už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų!
Būk sveikas!