🖐 Pagaliau atėjo vasara ir jau galite nusipirkti tikro kaimiško varškės (jei žinote vietas 😉). Kokie iš jo gaminami sūrio pyragai ir troškiniai! Šiandien pasidalinsiu labai šauniu troškinių receptu, kuris visada pasirodo nepriekaištingai, nenukrenta, vidutiniškai saldus ir su auksine plutele.
Taigi, mano varškė yra kaimiškas, tinkamo drėgnumo ir riebumo.
Ingridientai:
500 gramų varškės
4 kiaušiniai
70 gramų manų kruopų
150-170 ml grietinėlės
40 gramų vanilinio cukraus
druska
džiovinti vaisiai pagal valią
Varškę, druską, manų kruopas ir cukrų bei trynius reikia suplakti maišytuvu iki vienalytės masės, palaipsniui įpilant grietinėlės. Masė turėtų pasirodyti nelabai skysta, maždaug kaip labai tiršta tešla blynams.
Baltymus atskirai išplakite į tankias putas. Šį kartą įdėjau smulkiai pjaustytų džiovintų abrikosų, tačiau juos galima pakeisti kitais džiovintais vaisiais. Tada atsargiai sumaišau visus ingredientus dubenyje ir perkeliu juos į paruoštą formą.
Turiu padalintą 19 cm skersmens kepimo indą, dugną uždengiau kepimo popieriumi, šonus patepiau sviestu ir pabarstiau manų kruopomis. Siunčiu formą su tešla, įkaitinta iki 170 laipsnių, 40-45 minutes. Išvirus troškintuvą, jo negalima nedelsiant išimti iš orkaitės. Krosnies durelės turi būti šiek tiek atidarytos, o troškintuvo negalima išimti valandą. Tai turi būti padaryta taip, kad nebūtų staigaus temperatūros kritimo.
Tada troškintuvą reikia išimti iš orkaitės ir leisti atvėsti kambario temperatūroje. Šis troškinys puikiai tinka pusryčiams ar popietės arbatai, ar užkandžiui darbe. Skanu, sveika, gražu ir taip lengva atlikti. Būtinai pabandykite 😉.
Taip pat skaitykite: Varškės apkepas be cukraus. Sunku apsiriboti vienu kūriniu.