Vėžlius su varške, kuriuos, ko gero, visi nusipirko mokyklos valgykloje, tikrai galima pavadinti rusiškos virtuvės šedevru. Ir tikrai neįmanoma įsivaizduoti savo vaikystės be šio skanėsto. Noriu atkreipti jūsų dėmesį į klasikinį kiaušinienės su varške receptą su nedideliais pakeitimais, naudingesnį variantą.
Taigi pradėkime nuo įdaro. Aš paėmiau naminį varškę 350 gramų, į ją įmaišiau TIK dviejų kiaušinių baltymus, žiupsnelį druskos ir rudojo cukraus. Aš visada dedu mažiau cukraus, nei buvo iš pradžių nurodyta recepte, yra tik du šaukštai. Dabar tešla.
Klasikiniame tešlos recepte naudojami balti kvietiniai miltai, kuriuos iškeičiau į pilno grūdo miltus. Tokie miltai turi mažesnį glikemijos indeksą, be to, dėl minimalaus perdirbimo juose yra vitaminų ir skaidulų.
Tešla:
vištienos kiaušinis 1 vnt
Rudojo cukraus 1 valg šaukštas
Sviestas 50 gramų
Grietinė 150 gramų
Viso grūdo miltai 2 puodeliai
Soda 0,5 šaukštelio šaukštai, žiupsnelis druskos
Tešlą iškočioju 0,5 cm storio ir paskleidžiau įdarą, uždengiu antrąja tešlos puse. Taip ruošiu visas sultis. Tada aš jį paskleidžiau kepimo popieriumi išklotoje skardoje ir išsiunčiau į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20-25 minučių.
Skanios, o svarbiausia - sveikos sultys yra paruoštos!
Ačiū už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų!
Būk sveikas!