Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Visą vasaros ir rudens sezoną valgiaraštyje yra įvairių šviežių daržovių patiekalų.
Šiandien aš noriu jums pasiūlyti labai skanus pikantiškas baklažanų užkandis. Tokį patiekalą išbandžiau vos prieš savaitę su draugais ir, galima sakyti, įsimylėjau jį „nuo pirmo šaukšto“!
Norint paruošti tokį užkandį, nereikia įjungti orkaitės ir nereikia kepti baklažanų - visas paruošimas užtruks pažodžiui 10 minučių. O jei mėgstate šios daržovės patiekalus, labai rekomenduoju pabandyti paruošti tokį užkandį pagal šį receptą - jis gali būti patiekiamas tiek ant kasdienio, tiek prie šventinio stalo!
Virimo ingredientai:
Švieži baklažanai - 2-3 vnt.
Česnakai - 1 maža galvutė
Actas - 2 šaukštai. l.
Augalinis aliejus - 4-5 šaukštai. l.
Čili dribsniai - 1/2 arb l. ar bet kokio kito aitriojo pipiro
Džiovintos žolelės (turiu raudonėlio) - 1/2 arb. l.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Ir šviežių žolelių pagal skonį
Pradėkime gaminti ...
Baklažanus nuplaukite, nupjaukite kotelį ir supjaustykite 2-3 "statinėmis", o tada supjaustykite kubeliais išilgai. Nenuimkite žievelės !!!
Dabar pilkite vandenį į tinkamo dydžio puodą, užvirkite, pasūdykite ir supilkite susmulkintus baklažanus į verdantį vandenį.
Baklažanus verdame pažodžiui 3-4 minutes, per tą laiką jie pakeis spalvą ir taps minkšti.
Iš verdančio vandens išimame baklažaną su kiaurasamčiu ir dedame į kokį nors indą ar kitą tinkamą indą, geriausia - vienu sluoksniu, kad būsimas padažas tolygiai padengtų visus baklažanus.
Ir dabar mes greitai atliekame degalinę! Per česnako presą įspauskite česnaką į nedidelį dubenį (arba patrinkite smulkia tarka), suberkite prieskonius, druskos dėti nereikia, vistiek baklažanai buvo verdami pasūdytame vandenyje. Supilkite augalinį aliejų, actą ir viską sumaišykite.
Uždenkite baklažaną paruoštu padažu.
Tada pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis, priveržkite folija arba uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą marinuotis, maždaug 2-3 valandas. Tai labai skanu - ir kaip savarankiškas užkandis, ir kaip priedas prie įvairių patiekalų! Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
O gal jums patiks šis baklažanų patiekalas:
Gavau naują baklažanų užkandžių receptą: jokio aliejaus ir visai nieko kepti
Pagarbiai, Oksana!