Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Jei mėgstate palepinti savo artimuosius ir artimuosius skaniais naminiais pyragais, tuomet dabar laiku pažvelgėte į mano puslapį!
Šiandien noriu jums pasiūlyti receptą skanus cukraus pyragas arbatai, kuri pastaruoju metu pradėjo populiarėti internete. Bet iš tikrųjų receptas yra gana senas, tik daugelis jį pradėjo pamiršti.
Šis pyragas yra tikrai skanus, jį labai paprasta ir lengva paruošti! Aš jau daugelį metų gaminu šį pyragą ir taip jį gaminu.
Virimo ingredientai:
Testui jums reikės:
Pienas - 150 ml
Sausos mielės - 1 šaukštelis l.
Cukrus - 3 šaukštai. l.
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Sviestas - 80 g
Druska - 1/3 šaukštelio l.
Vanilinas pagal skonį
Miltai - 300 g
Sviesto-cukraus trupiniams ir pilimui:
Cukrus - 4-5 šaukštai. l.
Sviestas - 50 g
Vanilinas - žiupsnelis
Grietinėlė arba riebus pienas - šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės (120–130 ml)
Ir dabar mes pradedame gaminti ...
Visi tešlos ruošimo produktai turi būti kambario temperatūros, bet sviesto-cukraus trupiniams, priešingai, sviestas turėtų būti užšaldytas. Į dubenį supilkite šiltą pieną, įpilkite mielių, cukraus, sumaišykite ir palikite kurį laiką šiltoje vietoje, kad mielės suaktyvėtų - turėtų susidaryti „mielių kepurė“. Mieles galima naudoti ir sausas, ir suslėgtas - su tuo esate įpratę dirbti (jums reikia paimti tris kartus daugiau suslėgtų mielių).
Tuo tarpu kitame dubenyje, kuriame mes tiesiogiai išminkysime tešlą, įdėsime minkštą sviestą, įbersime druskos, vanilino ir naudosime mikserį arba tiesiog trinsime plakikliu, kol jis taps baltas. Tada įpilkite kiaušinį, toliau sumalkite.
Tada supilkite tinkamą mielių mišinį ir vėl sumaišykite.
Dalimis suberkite persijotus miltus, minkykite klampią, gana lipnią tešlą - tešlos minkyti nereikia rankomis, taip pat maišyti mikseriu arba rankiniu būdu - tiesiog mentele ar šaukštu. Uždenkite dubenį tešla rankšluosčiu ar dangčiu ir nusiųskite į šiltą vietą 1–1,5 valandos, kad pakiltų.
Dabar iš šaldytuvo išleidžiame aliejų, skirtą trupiniams gaminti. Įdėkite jį į mažą dubenį, tuo pačiu supjaustydami mažais gabalėliais. Suberkite cukrų, truputį vanilino ir paprasčiausiai sutrinkite šakute, kol gausis didelis trupinys. O tada dedame į šaldytuvą, kad sviestas nespėtų ištirpti.
Praėjo pusantros valandos - tešla gerai pakilo... Mes jį sutraiškome.
Imame bet kokį kepimo indą, sutepame trupučiu sviesto ir dedame visą tešlą. Vėl uždenkite rankšluosčiu ir palikite pastovėti apie 20–30 minučių.
Po pusvalandžio mes padarome įdubimus visame paviršiuje tik pirštu, panardindami jį į augalinį aliejų, kad jis neliptų. Tada iš šaldytuvo išimame aliejaus trupinius ir tolygiai paskirstome ant paviršiaus.
Toks pyragas kepamas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
Iškepusį pyragą išimame iš orkaitės ir iškart užpilame grietinėle ar riebiu pienu. Ir vėl mes siunčiame jį į orkaitę pažodžiui 5 minutes. Į ką tai panašu skanu !!! Toks minkštas, švelnus ir erdvus, kad tiesiogine to žodžio prasme galite valgyti lūpomis. O saldi karamelės pluta yra tikras malonumas. Gaminkite, ragaukite, mėgaukitės arbata!
GALERIJOJE, LAPUOSE - KELI NUOTRAUKOS -> -> ->
Pagarbiai, Oksana!