Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
Kai yra tam tikras faršo kiekis, galima paruošti daug įvairių skanių patiekalų. Kiekviena šeimininkė gali pasigirti savo firminiu patiekalu!
Šiandien noriu jums pasiūlyti mano „firminio“ patiekalo gaminimo receptą - tai mėsos sūrio pyragai (arba lizdai) su skaniu sūrio įdaru.
Viskas paruošiama labai greitai - paruošimui ir orkaitėje praleidžiu tik 10–15 minučių... Pabandyk tai! Tai tikrai skanus mėsos patiekalas - nereikia net garnyro.
Ingredientai mėsos pyragams gaminti:
Kotletams:
Malta mėsa - 500 g
Batonas - 2 skiltelės
Pienas - 60-70 ml
Česnakai - 1 skiltelė šviežia arba žiupsnelis džiovintų
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vidutinė galva
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Sūrio įdarui:
Kietasis sūris - 100 g
Grietinė - 2 šaukštai. l.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Druska, prieskoniai, žolelės
Ir 1 pomidoras
Pradėkime gaminti ...
Imame keletą riekelių kepalo ar baltos duonos, nupjauname pluteles ir rankomis susmulkiname trupinį arba supjaustome dideliais kubeliais ir perkeliame į gilų dubenį. Geriau naudoti ne šviežią, o vakarykštę, nes trupiniai čia nebe tokie minkšti, bet tankesni, o faršo tekstūra taip pat tankesnė ir išlaikys norimą formą. Kambario temperatūroje trupinius užpilkite pienu, sumaišykite ir kol kas atidėkite į šalį.
Tuo tarpu ruošiame kitus produktus. Maltą mėsą perkeliame į gilų indą. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną. Čia taip pat dedame druskos, pipirų ir žiupsnelį džiovinto česnako (galite naudoti ir šviežią, išspauskite per česnako presą). Mes sulaužome kiaušinį.
Dabar iš pieno išspaudžiame suminkštintą trupinį ir dedame į dubenį prie faršo. Paprastai trupiniai dedami kartu su pienu, tačiau šįkart ne - malta mėsa turėtų būti pakankamai tanki, kad vėliau „sūrio pyragaičiai“ neplistų. Viską kruopščiai išminkome rankomis ir kol kas atidėjome į šalį.
Paruoškime sūrio ir grietinės įdarą. Norėdami tai padaryti, įtrinkite nedidelį sūrio gabalėlį į dubenį rupia tarka.
Įpilkite smulkiai supjaustytų petražolių (taip pat galite imtis krapų, jei pageidaujate jų skonio), pertraukite kiaušinį ir padėkite grietinę. Druska, pipirai ir pagal savo skonį pridėkite keletą prieskonių. Mes sumaišome.
Dabar visą maltą mėsą padalijame į maždaug 4 lygias dalis, padarome didelius apvalius mėsos kukulius ir dedame į tinkamą kepimo indą. Viduryje pirštais padarykite įdubas, formuodami „lizdus“.
Užpildykite sūrio įdarą. Kiekvieno sūrio pyrago centre įdėkite pomidorų apskritimą. Ir mes siunčiame jį į orkaitę.
Perskaitykite iki galo ↓↓↓
Mėsos sūreliai kepami 180 laipsnių temperatūroje apie 30–40 minučių. Sūrio pyragai yra labai sultingi iš vidaus ir skanūs iš išorės. Aromatas kepant yra nuostabus! Kaip garnyrą galite patiekti bulves, makaronus, dribsnius, daržovių troškinį - ką tik norite, bet tu gali apsieiti ir be garnyro! Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
Pagarbiai, Oksana!