Graikijos žmonės yra skanus ir sotus patiekalas, jie ruošiami iš maltos mėsos, pridedant virtų grikių.
Graikijos žmones galima virti kaip įprastus kotletus, tačiau aš rekomenduoju kepti ir tada troškinti su trupučiu vandens kiekio puode ant viryklės arba troškinkite orkaitėje padaže (padaže), tada jie bus minkštesni, sultingesni ir daug skaniau.
Išsamų vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti čia
Ingridientai:
Kiaulienos faršas 600g
Žalias grikis 200g
Kiaušiniai 1-2vnt
Česnakai 2-3 dantys.
Kalendra 1/3 arb
Druska, juodieji pipirai pagal skonį
Miltai duonai 100g
Augalinis aliejus kepimui
1. Grikius virkite 20 minučių, leiskite jam užvirti ir šiek tiek atvėsinkite (vanduo 500ml, grikiai 200g, druska 0,5 arbat.).
2. Sumaišykite kiaulienos faršą, kiaušinius, druską (1 arbatinį šaukštelį), maltus juoduosius pipirus, per česnaką išspauskite česnaką, skoniui sustiprinti įdėkite kalendros. Išmaišykite. Jei faršas per storas, galite įpilti vandens.
3. Pirmiausia suformuokite paplotėlius, tada apvoliokite miltuose. Iš šio ingredientų skaičiaus gavome 22 vnt.
Mano patarimas : gatavus pusgaminius kotletus galima uždengti maistine plėvele ir išsiųsti į šaldiklį, virkite, kai norite, arba virkite dabar.
4. Kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje, kol pusė virti. Sulenkite puode, virkite ant viryklės ant silpnos ugnies 20–30 minučių, į dugną arba orkaitėje su padažu (padažu) įpilkite vandens.
Padažo ingredientai (padažas):
Morkos 1vnt
Saldieji pipirai 1vnt
Svogūnas 1vnt
Kečupas 200g
Vanduo 300ml
Augalinis aliejus 50ml
Druska, juodieji pipirai pagal skonį
5. Supjaustykite daržoves, kepkite 2-3 minutes augaliniame aliejuje, įpilkite kečupo, druskos, pipirų pagal skonį, vandens ir dar 3-4 minutes troškinkite.
6. Supilkite kotletus su padažu (padažu) ir 30 minučių nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
„Grechaniki“ yra labai malonus ir pilnas patiekalas, kuriam nereikia garnyro ir papildomų salotų.
Aš rekomenduoju virti! Bon Appetit visiems!
- Prenumeruokite mano „YouTube“ kanalas „Mano receptai“, yra daug skanių patiekalų: is.gd/8v8u36
- Mano INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/