Sveiki, draugai. Derliaus nuėmimo sezonas tęsiasi ir noriu pasidalinti su jumis kitu receptu. Tai marinuotos cukinijos ir agurkai su daržovėmis. Tai labai lengva ir paprasta paruošti. Pasirodo, skanus, vidutiniškai aštrus preparatas, idealiai tinkantis tiek žuvies, tiek mėsos patiekalams. Toks ryškus ruošinys papuoš bet kokį stalą. Tai taip pat primins vasarą žiemą. Tikiuosi, kad jums patiks receptas.
Ingridientai
- 500 gramų cukinijų,
- 500 gramų agurkų
- 500 gramų morkų
- 2 vnt saldžiosios paprikos (pageidautina skirtingų spalvų)
- 200 gramų svogūno
- 100 gramų cukraus
- 100 ml augalinis aliejus
- Petražolės
- 100 ml acto 9%
- 30 gramų druskos
- 0,5 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštas prieskonių - (aš naudojau korėjietišką morkų prieskonį)
Žingsniai
Turiu iškart pasakyti, kad sumaišysime visas daržoves. Todėl imkite didesnius indus.
Taigi:
Iškirpkite cukinijas išilgai per pusę ir iš kiekvienos valties išpjaukite vidurį su sėklomis.
Mes įtriname specialią tarka arba supjaustome cukiniją mažomis juostelėmis.
Supjaustykite agurkus kubeliais.
Korėjos morkoms tarkuoti morkas.
supjaustykite pipirus į didelę juostelę.
Aš naudojau specialią trintuvę.
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Taip pat turime susmulkinti petražoles.
Atidėkite daržoves ir
pradėkime ruošti marinatą.
Tam atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, actą, aliejų, prieskonius, pipirus ir druską.
Gerai išmaišykite, kad cukrus ir druska susijungtų.
Supilkite daržoves su marinatu.
Dabar juos reikia gerai išmaišyti. Tai geriausia padaryti savo rankomis.
Palikite daržoves marinuotis 3 valandas.
Per šį laiką mes sterilizuosime stiklainius ir užvirinsime dangčius.
Praėjo 3 valandos. Mūsų daržovės raugintos.
Jie jau yra paruošti valgyti. Bet mes juos gaminsime žiemai. Taigi, įdėkite daržoves į stiklainius ir šiek tiek sutirštinkite. užpildykite stiklainius išleistomis sultimis.
Ir dabar mes turime juos sterilizuoti.
Norėdami tai padaryti, įdėkite servetėlę į keptuvės dugną, įdėkite stiklainius ir užpilkite vandeniu iki indelio pakabų lygio. Mes uždedame ugnį, užviriname vandenį ir 10 minučių sterilizuojame skardines.
Gatavus stiklainius užklijuojame dangčiais ir dedame po antklode sušilti. O žiemą mielai imame pavyzdį.
Štai toks paprastas skanių daržovių užkandžių receptas, idealiai tinkantis tiek prie žuvies, tiek prie mėsos patiekalų.
Tikiuosi, kad jums patiks receptas.
Jei ko nors nesuprantate apie receptą, galite pažiūrėti šio recepto video versiją, kur aš jums viską parodysiu ir pasakysiu.
Gero apetito! šaltinis
Tai ir tūkstančiai kitų receptų „Cookpad“ programoje
Nemokamas ir be skelbimų!
Atsisiųsti „iOS“
Atsisiųsti „Android“
Užsiprenumeruokite kanalą ir patiko!