Ši sriuba yra tiesiai iš mano vaikystės, nes praėjo nuostabioje Uzbekistano šalyje, spėjau paragauti daug skanių patiekalų originalią formą, šiandien mes kalbėsime apie skanią sriubą, vadinamą „Mastava“. Šią sriubą lengva paruošti ir jums reikės visiškai ne egzotiškas, patiekiamas su fermentiniu pieno gėrimu "katyk" rusišku kefyru, bet vis tiek mūsų kefyras nėra šio gėrimo atitikmuo, todėl aš rekomenduoju įdėti grietinės.
Ingridientai
- Už 2,3 litro vandens jums reikės:
- 300 gramų jautienos ar ėrienos minkštimo, aš naudojau jautieną
- 130 gr svogūno
- 70 ml medvilnės sėklų aliejaus, saulėgrąžų aliejaus skardinės
- 200 gr morkų
- 200 gr pomidorų, įdėkite juos, o ne makaronus
- 100 gr raudonųjų paprikų
- 320 gr bulvių
- 150 gr ryžių
- 60 gr. Žalumynų, originalūs (bazilikas, mėtos, krapai, žali svogūnai)
- pagal skonį Druska, pipirai
Žingsniai
Supjaustykite mėsą ir svogūną 1 cm kubeliais. Morkos 0,5 cm kubeliai, tai yra, viskas neturėtų būti supjaustyta didele.
Katile ar puode storu dugnu įkaitinkite aliejų, padėkite mėsą ir kartkartėmis pamaišydami kepkite, kol pagels.
Suberkite svogūnus ir morkas ir kepkite toliau.
Pomidorus ir paprikas (aš turiu ruošinių iš šaldiklio) taip pat supjaustome 0,5 cm kubeliais ir dedame į mėsą, svogūnus ir morkas. Lengvai apkepkite.
Į keptą mėsą ir daržoves užpilkite 2,3 litro šilto ar karšto vandens, užvirkite.
Supjaustykite bulves 0,5 cm kubeliais.
Į puodą suberkite smulkintas bulves ir nuplautus ryžius.
Virkite ant mažos ugnies apie 15 minučių.
Po 15 minučių įberkite druskos ir virkite dar 5 minutes, kol visiškai iškeps.
Supilkite gatavą mastavą į dėžę ar lėkštę, pabarstykite žolelėmis ir patiekite su paplotėliu ir grietine.
🌿 Gero apetito 🌿šaltinis
Tai ir tūkstančiai kitų receptų „Cookpad“ programoje
Nemokamas ir be skelbimų!
Atsisiųsti „iOS“
Atsisiųsti „Android“
Užsiprenumeruokite kanalą ir patiko!