#cookpad4 Su gimtadieniu Cookpad ✨ Ačiū visiems už įdomius receptus ir įkvėpimą!
Ingredientai: Tešlai: minkštas sviestas, cukrus, kiaušiniai, miltai, kepimo milteliai, graikiniai riešutai, pienas, didelis obuolys, citrinos sultys, cinamono užpilui:, sviestas, rudasis cukrus, cinamono
Virimo būdas:
Sudėkite sviestą ir cukrų į maišytuvo dubenį. Įjunkite maišytuvą ir dideliu greičiu plakite mišinį į lengvą kremą. (plakti 5-7 minutes).
Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus paliekame atskirai dubenyje, o kiaušinių trynius supilame į maišytuvo dubenį. Toliau plakite, kol mišinys taps vienalytis.
Miltus reikia persijoti kartu su kepimo milteliais. Įdėkite šį mišinį į maišytuvo dubenį. Suberkite susmulkintus graikinius riešutus. Pabaigoje supilkite pieną ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.
Perkelkite tešlą į didelį dubenį.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki tirštos putos ir švelniais kasimo mentele judesiais įmaišykite juos į tešlą. Negalite leisti, kad baltymų putos prarastų orumą.
Tešlą supilkite į aliejumi išteptą kepimo formą.
Obuoliai nulupami, o sėklos nulupamos, smulkiai supjaustomos. Bet kokia kirpimo forma. Apšlakstykite obuolius citrinos sultimis ir uždėkite ant tešlos. Obuolių gabaliukai jame paskęs maždaug per pusę.
Cinamoninio užpilo gaminimas. Nedideliame puode ištirpinkite 50 gr. sviesto. Neleiskite sviestui virti, tiesiog ištirpinkite. Kai sviestas taps skystas, suberkite į jį cukrų ir cinamoną, viską gerai išmaišykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Torto paviršių aptepame cinamono užpilu ir iš karto pašauname į karštą orkaitę.
Kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes. Pasirengimas tikrinamas dantų krapštuku.
Tokį pyragą geriau iškepti dieną prieš. Per naktį pyragas gerai prisotinamas obuolių sultimis ir cinamono skoniu, tampa minkštas ir sultingas.