Tai yra rusiškos virtuvės klasika, nes Patys prancūzai niekada taip negamina, bet mums tai vienas mėgstamiausių patiekalų. Stengiuosi nevirti per riebios net kiaulienos su majonezu. Iš karto pasidarau didelę kepimo skardą, šeima ją greitai suvalgo!
Ingridientai
- 2 kg bulvių
- 1 kg kiaulienos (turiu kumpį)
- 2 dideli svogūnai
- 2 dideli pomidorai
- 200 gr sūrio
- 50 gr majonezo
- 2 šaukštai daržovių aliejus
- pagal skonį Sojų padažas, druska ir prieskoniai
Žingsniai
Pirmiausia paruoškime mėsą. Aš paėmiau kumpį, nes jis nėra labai riebus. Tiks bet koks kiaulienos gabalas, kurį galima supjaustyti 1 cm storio sluoksniais. Tačiau kiaulieną galima pakeisti bet kokia mėsa. Įdėkite mėsos gabalėlius į maistinę plėvelę, uždarykite ją ant viršaus ir šiek tiek numuškite (kad plaktukas būtų švarus ir nebūtų purslų). Įdėkite mėsą į dubenį, druskos, pipirų, įpilkite mėgstamų prieskonių, žolelių, šiek tiek sojos padažo, sumaišykite ir palikite marinuotis, kol mes paruošime likusią dalį
Bulves nuvalome ir supjaustome griežinėliais. Pomidorų ir svogūnų žiedai. Trys svogūnai ant stambios trintuvės ir sumaišykite su majonezu (tokiu būdu jums nereikės daug majonezo ir svogūnas nedegs). Kad sluoksniai ir žiedai būtų greitai ir vienodai, aš naudoju plokščią purkštukų tarką.
Ant kepimo skardos uždėkite foliją ir sutepkite aliejumi. Mes platiname paskirstydami bulves, druską
Įdėkite mėsą ant viršaus
Svogūnas mėsai
Tada puodelis pomidorų
Ir pabaigoje sūris
Mes dedame kepti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, vidutiniškai 1 valandą (kaitinant viršuje + apačioje). Jei turite grotelių nustatymą, galite paruošti sūrio plutą, įjungdami ją 10 minučių iki virimo pabaigos. Gero apetito! šaltinis