Sveiki, draugai! Noriu pasidalinti meringue receptu, naudojant prancūzišką technologiją, kad jis būtų trapus ir švelnus, o jo skonis būtų malonus.
👇 VIDAUS RECEPTAS DIDŽIOS PRANCŪZIJOS BE 👇
Trapiausios bezengės - receptas
- Atskirkite šaukštą cukraus.
- Persijokite cukraus pudrą ir į ją įpilkite likusį cukrų. Viską gerai išmaišykite.
- Paruoškite meringue maišelį.
- Paklokite silikoninį arba tefloninį kilimėlį, galite pergamentuoti.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki putų.
- Po to po truputį įpilkite cukraus, sumaišyto su milteliais.
- Galiausiai įpilkite šaukštelį citrinos sulčių ir pusę šaukštelio vanilės ekstrakto.
- Plakite iki purumo, tvirtumo, maždaug 5 minutes. Visas cukrus turėtų ištirpti.
- Pasodinkite meringue.
- Kepkite 120 ° C temperatūroje pusantros valandos.
- Jų struktūra skiriasi nuo klasikinės versijos.
➡ Meringue. Meringue kepimo paslaptys ir subtilybės
➡ „Cardinal Stripes“ meringue pyragai
➡ burnoje tirpstantis „vasaros švelnumo“ meringue ritinys
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimina jus.