Kas yra gerų snukis paslaptis? Mes galime padaryti idealiai? Šiame straipsnyje, mes suprantame virimo snukis gudrybės, ką jums reikia žinoti visiems.
apie snukis
Požiūriu virimo Karbonāde - patiekalas dviprasmišką.
Viena vertus, ją paruošti gana greitai, nereikalauja retų ingredientų ir daug patirties.
Tačiau tuo pačiu metu tai ne visada net iš pasirinktų kūrinių kiaulienos gauti sultingas kepsnys.
Jūs nenorite, kad jūsų pastangų veltui? Norite vieną kartą ir visiems laikams išspręsti sultingų snukis paslaptį?
Tada įsiminti penkis naudingiausių rekomendacijų.
Jie virti snukis kaskart pasirodyti esąs tikrai skanus, skanus ir sultingas.
Kas mėsos gabalas tinka?
Nedaug žmonių žino, kad už kepsnius rengimo nebūtina imtis produktą iš konkrečios srities kiaulių skerdenų.
Dėl šio patiekalo puikiai tinka ir kitos dalys.
Nuostabios kapotiniai yra gaunamas iš kiaulienos, kiaulienos nugarinės arba kumpio kaklo.
Remiantis kokia dalis skerdenos buvo pasirinktas parengti snukis, jie gali būti arba kietas arba plonas gabalėlis mėsos su įvairiais riebumo.
Tai nėra būtina, kad kotletas buvo virti tik mėsingas: Jūs galite palikti kaulų mėsos produktų.
Vizualiai, todėl net daugiau graži ir patrauklus.
mėsos kokybė
Pagrindinis etapas tobulų kiaulienos pjausnių preparatas pasirinkti kokybės mėsos produktus.
Tai ne paslaptis, kad mėsa lentynose pagal šviežių produktų pavidalą yra gana pasenusi prekės.
Negali būti supainioti su mėsos kepsnius pasirinkimas, svarbu atkreipti dėmesį į vizualiųjų ženklų.
Anksčiau šviesiai mėsos gabalus su kaulais tamsiai rudos ar neaiškių dėmių ant riebalų reikia eiti iš karto.
Mėsos kiaulienos pjausnių turėtų būti rausvos-raudonos spalvos su gražiais pleistrai riebalų sluoksnių ir reljefo Pasibaigus kaulo krašto.
Svarbu pasirinkti mėsą su riebalų, nes tai užtikrina turtingą skonį patiekalas.
Ir mėsos gabalai su kaulais bus labai patogu.
Mėsa su juo, nors ir bus pasirengusi ilgiau, bet gauti daug daugiau aromato.
Ir Kaulų lėtai preparato, todėl pjaustyti atrodo, kad labai patrauklus trapumą.
Ir skrudinimo šiuo atveju laipsnis būtų idealu.
Sandėliavimo mėsos
Gauti sultingas kepsniai, nes iš mėsos supirkimo jį laikyti šaldytuve gali būti 2-3 dienas.
Tačiau, norint gauti geriausią snukis geriau parengti juos vieną kartą per dieną skintų pirkinius.
Jei virimo snukis atidėtas, geriau įdėti mėsą į šaldiklį.
Ten ji gali likti iki 6 mėnesių.
Maksimaliai išsaugoti skonio ir tekstūros produkto reikės atšildyti lėtai į šaldytuvą.
Tai turėtų būti pasiruošę, kaip ir 2,5 cm storio pjaustyti atšildymo procesas gali užtrukti keletą valandų.
Sūrymo ir termometras
Nepaisant to, kad virėjas snukis gana paprasta, daug dar padaryti klaidų.
Pirmasis ir svarbiausias iš jų yra tai, kad dėl baimės pasiimti bakterijas, daugelis keptas kiaulienos per ilgas.
Kaip rezultatas, iš pradžių puikus produktas tampa Gumos natūra.
Norėdami to išvengti, naudokite kitą veiksmingą ir paprastą būdą nužudyti bakterijas.
Gauk saugią sveikatos pjaustyti, galite naudoti sūrymu ir virtuvės termometras.
Vos 30 minučių mirkyti mėsos vandens, druskos ir mėgstamų žolelių užpilti sūrymu leis produktas tapti saugi ir gardus.
Be to, sūrymu padės apsaugoti gabalas nuo išdžiūvimo virimo keptuvėje metu.
Ir nepraleisti momento, kai jums reikia pašalinti mėsą nuo ugnies, būtinai naudoti termometrą.
Kiaulienos laikomas optimalus vidaus temperatūrai esant 70? C, tačiau pašalintas iš ugnis geriau mėsos 65? C temperatūroje
Kodėl būtina tai padaryti?
Kadangi likusi laipsnių kiaulienos jau gauna per "poilsio laikas" ant lentos.
procesas preparato
Ir net jei visi išankstiniai veiksmai buvo atlikti, norint gauti sultingas snukis gali būti naudojamas tik tada, jei jie yra tinkamai paruošti.
Norėdami tai padaryti, jums reikia paskleisti mėsos tik įkaitintą keptuvę. Fry snukis reikia vienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Tada mėsa turi būti įjungtas į kitą pusę ir atsiųsti įkaitintoje orkaitėje iki 230? C
Jūs turite virėjas mėsą tol, kol ranka įdėta į jį termometras sukanka 65? C ženklą
Tada mėsa yra pasirengęs, jūs galite gauti jį iš orkaitės ir padėkite ant pjaustymo lentos.
Prieš patiekdami, pasirengę būti skiriamas mėsos pailsėti 5 minutes.
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!