Sveiki, draugai! Siūlau mielių tešlos pyragėlių, įdarytų vištienos skilveliais, receptą. Štai kur viskas slypi ...
VIDEO PAVYZDŽIŲ PASTABA IES
Vištienos pyragai
Pirmiausia turite sugalvoti, koks gali būti jūsų pyragų įdaras. Aš apsigyvenau vištų skilveliuose. Neseniai aš tiesiog išmokau juos gaminti.
Vištienos skrandžiai užpildyti
- Praskalaukite skrandžius ir uždenkite šaltu vandeniu.
- Padėkite ant viryklės ir užvirkite.
- Verdame porą minučių ir nupilame vandenį.
- Nuplaukite keptuvę.
- Uždenkite švariu šaltu vandeniu.
- Jei norite, galite pridėti šiek tiek daržovių pagal skonį, lauro lapų ir 5 kvapiųjų pipirų.
- Antrą kartą užvirkite ir virkite skrandžius ant silpnos ugnies 4 valandas. Jei reikia, papildykite vandeniu.
Mielinė tešla pyragams
- Ištirpintas mieles ištirpinkite šiltame piene.
- Į kvietinius miltus suberkite druską, cukrų, kiaušinį, pieną su mielėmis ir viską išmaišykite.
- Įpilkite sviesto ir aliejaus ir minkykite tešlą į vientisą, vientisą būseną.
- Patepkite dubenį augaliniu aliejumi, suplakite tešlą ir palikite ją porai valandų.
- Kai tešla pakils, minkykite ir laikykite šaldytuve 8–12 valandų.
Vištienos skrandžio įdaras
- Išvirusius skrandžius smulkiai supjaustykite. Galima smulkinti mėsmalėje.
- Supjaustykite svogūną ir cukiniją mažais kubeliais.
- Kepkite keptuvėje svogūnus.
- Tada suberkite česnaką, petražoles ir viską kepkite kartu.
- Įdėkite cukiniją, pagardinkite druska ir troškinkite 3 minutes ant silpnos ugnies.
- Įdėkite skrandžius, įpilkite grietinės, druskos, juodųjų pipirų.
- Viską sumaišykite ir troškinkite, kol išvirs, o skysčio perteklius išgarins.
- Leiskite įdarui atvėsti.
Mėsos pyragai
- Stalą nuvalykite miltais, iš tešlos suformuokite turniketą ir padalykite į norimą dalių skaičių.
- Kiekvieną dalį susukite į rutulį ir padėkite ant stalo.
- Ant viršaus pabarstykite rutuliukus miltais ir uždenkite folija, palikite pusvalandžiui.
- Iškočiokite ruošinį, įdėkite įdarą į centrą.
- Padarykite bet kokią siūlę savo nuožiūra ir gerai suformuokite pyragą.
- Įdėkite pyragus į paruoštą skardą.
- Palikite 30-50 minučių patikrinti.
- Pusvalandį prieš kepant įjunkite orkaitę režimu „viršutinis apačia“, esant 180 ° C laipsnių temperatūrai.
- Įrodžius, pyragus ištepkite kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę maždaug 20 minučių.
Maltos mėsos pyragų receptas:
Tešla:
400 g miltų
180 g pieno
9 g mielių
1 kiaušinis
4 g druskos
30 g cukraus (1 šaukštas)
30 g sviesto
10 g augalinio aliejaus
Užpildymas:
800 g vištienos skrandžių (gali būti vištiena arba bet kokia malta mėsa)
400 g cukinijos
120 g svogūno
1-2 skiltelės česnako
2 šaukštai Grietinė
druska, pipirai, petražolės
▶ ️ Pūstų kopūstų paplotėliai
▶ ️ Varškės tešlos obuolių pyragai
▶ ️ Karšti pyragai su bulvėmis
Puikių apetitų ir Dievas suteikia jums sveikatos!