Kodėl ir kas šias karštai rūkytos žuvies salotas pavadino „Kapitono, Nežinau. Arba koks nors laivo virėjas išrado jį savo kapitonui, ir patiekalas jam patiko. Arba koks nors kapitonas pasiūlė paruošti tokias salotas savo kokai.
Vieną dalyką galiu pasakyti užtikrintai: prekybos jūroje jis tvirtai užėmė vietą tarp specialių receptų, tokių kaip „jūrų barščiai"ir"jūriniai makaronai".
Salotas labai lengva paruošti, jose yra susideda tik iš trys ingredientai. Šie produktai puikiai dera tarpusavyje ir nesu sutikęs žmogaus, kuriam nepatiktų šios salotos.
VIDEO RECEPTAS
Kapitono salotos su karštai rūkyta žuvimi
Geriausiai tinka karštai rūkyta menkė arba jūros ešerys. Dažniausiai aš salotos atostogoms su tokia žuvimi. Svarbiausia nepamiršti, kad iš blogos žuvies nebus skanių salotų.
Taip pat nereikėtų pamiršti, kad žuvis turėtų būti vidutinio tankumo, nelabai kieta, kad puikiai derėtų su mėtinėmis bulvėmis.
- Skerdyk žuvį, kad nebūtų kaulų.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Užpilkite verdančiu vandeniu. Kai svogūnas atvės, suberkite jį į žuvį.
- Nuplaukite bulves ir išvirkite jas uniformose.
- Paruoštos virtos bulvės nulupkite ir sutrinkite sutraiškydami.
Įpilkite žuvies ir svogūnų, nes jums nereikia druskos, nes žuvis jau sūdyta.
Belieka užpilti salotas majonezu.
Šiam salotų kiekiui reikia 200–250 g majonezo.
Kruopščiai viską sumaišykite.
Grožiui iš viršaus pabarstykite žolelėmis. Dėl to jūs gaunate labai skanios ir nebrangios salotos. Tai, žinoma, jei patys gaudėte ir rūkėte žuvį. Jūroje, laivuose, kur gaudoma ir rūkoma žuvis, bulvių ir svogūnų trūksta, ypač šiaurėje.
Kapitono salotos mūsų šeimoje gyvena labai ilgą laiką ir taip pat yra labai paklausios. Deja, su geometriniu žuvų kainų augimu, Nebedarau to taip dažnai, kaip norėčiau.
Linkiu jums apetito!