Siūlau paprasto ir greitai paruošiamo, o kartu ir labai skanaus šokoladinio pyrago nuo 3 iki 15 receptą.
Pyragas paruošiamas labai greitai, nes reikia iškepti tik vieną pyragą, kuris iškepa per 10 - 15 minučių.
Kol pyragas kepa, galite paruošti kremą.
Tada per 15 minučių surenkame pyragą, leidžiame 15 minučių stiprėti šaldiklyje ir galite jį patiekti prie stalo.
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti žemiau esančiame mano vaizdo įraše
Pyragai yra minkšti, drėgni, jų nereikia impregnuoti, jie puikiai dera su sviestiniu šokoladiniu kremu.
Kremas pasirodo švelnus, nesijaučia riebus.
Pyragas pasirodo aukštas, gražus ir labai skanus.
Pirmiausia paruoškime šokoladinį pyragą
Paruoškite sausą mišinį, sumaišykite kartu
- 230 gramų kvietinių miltų (aš naudoju 250 ml stiklinę. Plutelei paimu vieną stiklinę miltų ir iš antros stiklinės išimu 1 pilną šaukštą).
- 50 gramų arba 5 šaukštai. šaukštai be skaidrės kakavos
- 7 gramai arba 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 2 gramai arba ¼ h. šaukštai druskos
Mes sumaišome.
Tešla ruošiasi labai greitai, todėl dabar reikia įjungti orkaitę ir pašildyti iki 220 laipsnių.
- Į dubenį supilkite 4 kiaušinius (kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, jei turite kiaušinių iš šaldytuvo, tada prieš pradedant virti pyragą, nuplaukite ir palikite juos šiltame vandenyje, kol paruošite visus reikalingus ingredientus palaikyk šilumą).
- Supilkite 200 gramų cukraus, tai yra viena ne pilna stiklinė, kurios tūris yra 250 ml.
- Įpilkite 400 ml šilto, o ne karšto jogurto.
- 80 gramų arba 8 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.
Maišykite iki vientisos masės, mušti nereikia.
Persijojant, supilkite visą anksčiau paruoštą sausą mišinį.
Maišykite mažu maišytuvo greičiu iki vientisos masės.
Supilkite visą tešlą ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Tešla nėra tiršta, ji turėtų būti tokia.
Paskirstykite per visą kepimo skardą. Mano kepimo skardos dydis yra 39 x 32 cm.
Mes išimame kepti iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12 - 15 minučių. Mano pyragas buvo kepamas 14 minučių.
Kepimo laikas priklausys nuo jūsų pagamintos plutos storio ir orkaitės temperatūros.
Pyrago pasirengimą patikriname mediniu iešmu, praduriame, jei jis sausas, tada pyragas yra paruoštas.
Išimame pyragą iš orkaitės, perkeliame jį į kepimo popierių aukštyn kojomis ir išimame pergamentinį popierių, ant kurio jis buvo kepamas.
Leiskite tortui atvėsti ant grotelių iki kambario temperatūros, jis labai greitai atvėsta.
Kol pyragas kepa ir atvės, paruoškite kremą
Kremui kambario temperatūroje reikia 200 gramų minkšto sviesto. Jei sviesto neparuošėte iš anksto, o pyragas reikalingas skubiai, tai galima padaryti atšildymo režimu naudojant mikrobangų krosnelę.
Plakite minkštą sviestą maksimaliu maišytuvo greičiu. Tai gali užtrukti 2–3 minutes, atsižvelgiant į tai, koks galingas yra jūsų maišytuvas.
Plaktas sviestas tampa minkštas, lengvas ir erdvus.
Į kambario temperatūrą įpilkite 300 gramų kondensuoto pieno, tai yra 1 stiklinė 250 ml.
Gerai išplakite maksimaliu maišytuvo greičiu iki vientisos masės.
Įpilkite 30 gramų arba 3 šaukštus. šaukštai išsijotos kakavos.
Maišykite iki vientisos masės.
Pabaigoje įpilkite 18 gramų arba 2 šaukštus. šaukštai konjako ar brendžio. Alkoholio pagal valią, kuris negeria, negalima pridėti. Arba pakeiskite jį konjako skonio skoniu.
Maišykite iki vientisos masės.
Pasirodo, erdvus, subtilus ir labai skanus šokoladinis kremas.
Mes nedelsdami atidėjome 2 šaukštus. šaukštus grietinėlės torto šonams padengti ir įdėti į šaldytuvą.
Atvėsusį pyragą nupjaukite išilgai krašto. Auginius atidėjome į šalį, juos susmulkinsime ir papuošime pyragą.
Pyragą galima formuoti 3 sluoksniais, išilgai supjaustant pyragą į 3 dalis.
Arba kaip aš 4 sluoksnių, perpjaudamas pyragą išilgai ir skersai per pusę.
Įdėkite pirmąjį pyragą į lėkštę.
Padalinkite kremą į 4 dalis ir aptepkite pyragą 1/4 dalimi kremo.
Uždenkite antrą pyragą.
Dengiame kitą 1/4 kremo dalį.
Uždenkite trečią pyragą. Kadangi pyragaičiai ne visada būna vienodo storio, pyragus apverčiame ir dedame taip, kad pyragas būtų lygus.
Taigi visus 4 pyragus aptepame ir aptepame grietinėle.
Išlyginkite kremą, kuris šiek tiek išsikišo išilgai kraštų. Pyragą 15 minučių išimame šaldiklyje, kad sustingtų grietinėlė.
Auginius sumalkite į trupinius.
Po 15 minučių išimkite pyragą iš šaldiklio ir išlyginkite pyrago šonus su anksčiau atidėtu kremu.
Pyrago viršų ir pyrago šonus pabarstykite susmulkintomis atraižomis.
Visas pyragas yra paruoštas, galite jį nedelsiant patiekti prie stalo!
Ingridientai sukurta pyragui dydis 19 x 15 cm, aukštis 7 cm, svoris 1600 gramų.
Šokoladinis sausainis
4 dalykai. - vištienos kiaušiniai / neto svoris 235 gramai, ne iš esmės +/– 15 gramų /
200 gramų - cukrus (1 nepilnas šaukštas. tūris 250 ml.)
400 gramų - kefyras (kambario temperatūra)
80 gramų - augalinis aliejus (8 šaukštai. šaukštai)
7 gramai - soda (1 šaukštelis. šaukštas)
230 gramų - kvietiniai miltai (2 nepilnai šv. tūris 250 ml.)
50 gramų - kakava (5 šaukštai. šaukštai)
1-2 gramai - druska (¼ šaukštelio. šaukštai)
Kremas
200 gramų - sviestas
300 gramų - kondensuotas pienas
30 gramų - kakava (3 šaukštai. šaukštai)
18 gramų - konjakas arba brendis (2 šaukštai. šaukštai)
Alkoholis yra neprivalomas, jūs negalite pridėti ar pakeisti konjako skonio kvapiosios medžiagos.
Taip pat rekomenduoju pažvelgti į puslapį su šiais receptais.
Paprastas ir greitai paruošiamas šokoladinis pyragas. Viskas sumaišyta ir paruošta
**************************************************************************
Naminis pyragas „Šokolado užgaida“. Minkštas, drėgnas ir nerealiai skanus pyragas
Linkiu apetito ir geros nuotaikos!
Prenumeruoti, rašyk komentarus, dalinkis su draugais ir nepamiršk patikti 👍 - tai įkvepia 😊