Aš myliu Velykas. Šią dieną Kristus buvo prikeltas ir užpildo žmonių širdis džiaugsmu, gailestingumu ir meile. Žmonės sveikinasi vieni su kitais žodžiais „Prisikėlė Kristus“, padovanoja jiems velykinių kiaušinių, pakviečia prie stalo ir vaišina velykiniais pyragais bei Velykomis, pagal tradiciją.
Aš gaminu tradicines Velykas ne visai tradiciškai. Aš atkreipiu jūsų dėmesį į netradicinį, bet labai skanų Velykų receptą.
Velykos su džiovintais abrikosais, razinomis ir riešutais
Už 1 kg tyrės varškės jums reikės:
- 150 gr. sviesto
- 1 valgomasis šaukštas l. Sachara
- 2 virti tryniai
- 1 stiklinė grietinės
- 6-7 vnt. džiovinti abrikosai ir riešutai
- 0,5 stiklinės razinų
- citrinos žievelė (pagal skonį)
- želatina
- vanilinas
Paruošimas
1. Imame 20 gr. želatinos ir atskieskite nedideliame kiekyje šalto virinto vandens. Palikite išbrinkti šiltoje vietoje. Mikrobangų krosnelė puikiai tinka.
2. Puodelyje sumalkite sviestą ir cukrų, įberkite saujelę smulkintų riešutų, smulkiai pjaustytų džiovintų abrikosų, nuplautų ir džiovintų razinų, virtų kiaušinių trynių.
3. Varškę nuvalome sieteliu arba sutriname mikseriu, įdedame vanilino, tarkuotos citrinos žievelės ir stiklinę šviežios grietinės.
4. Išbrinkusią želatiną kaitinkite ant silpnos ugnies, kol ištirps, ir supilkite ją į varškės masę, išmaišykite.
5. Varškės masę paskleidžiame į formą, uždengiame ir dedame priespaudą ant viršaus. Palikite šaldytuve 6 valandoms.
6. Prieš patiekdami, turėtumėte velykinį pyragą laikyti šiek tiek karšto vandens, apversti ir įdėti į indą.
Šios Velykos ne tik papuoš Velykų stalą, bet ir taps saldžiu bei skaniu skanėstu.
Gero apetito!
UŽSAKYKITE KANALĄ