Šiandien aš jums pasakysiu ką nors įdomaus receptas virti mėsos kukulius svogūnų kailyje ir šonine. Prieš kelias dienas nusprendžiau išbandyti šią kulinarinę naujovę, tai pasirodė labai skanus antras patiekalas. Verdant išnyksta tradicinis svogūnų skonis, o vietoj jo atsiranda faršas malonus miglos aromatas, tarsi rutuliukai virtų ant atviros ugnies. Paragavę naujovės, naminiai jie kukliai pasakė: „galite tai pakartoti“. O mano vyras šį patiekalą pavadino „Meat Cipollino“.
1. Mes ruošiamės maltos mėsos (500-600 gramų). Turėjau kiaulienos ir vištienos. Įberkite vieną svogūną, tarkuotą ant stambios taršos, druską, pipirus, įberkite krapų, petražolių, žalių svogūnų. Kad faršas būtų minkštesnis ir sultingesnis, dedu, tarkuoju, pusė mažos bulvės. Kruopščiai išminkykite. Slinkite nuotrauką į dešinę.
2. Apkarpykite kraštus iš abiejų galų ir atsargiai nulupkite viršutinis svogūnų sluoksnis. Svogūnų kukulius užpilame malta mėsa ir aprišame plonomis šoninės juostelėmis, kurias užfiksuojame dantų krapštukais. Vienam rutuliui pakanka 2–3 šoninės juostelių, bet jei yra daug lašinių, galite juo padengti visą svogūno paviršių. Slinkite nuotrauką į dešinę.
3. Įdėkite mėsos kukulius į įkaitintą orkaitę iki 220 laipsnių ir kepkite 50 min. Per šį laiką kamuoliukus laistykite gautomis sultimis du kartus. Išimame rutulius iš orkaitės, išimame dantų krapštukus ir patiekiame ant salotų lapų su daržovėmis. Labai skanu ir neįprasta. Man patiko straipsnis - uždėk nykštį! Slinkite nuotrauką į dešinę.