Ar norite virėjas žuvį vakarienei? Gal karpių?
Karpis keptas su citrina ir svogūnų - labai skanus ir sveikas patiekalas visa turima žuvų.
Karpis apie šį receptą galite kepti ant grotelių ir barbekiu, skonis bus puikus taip pat, bet su nagų laistymo aromatu dūmų.
Karpis receptas su citrina orkaitėje
ingredientai:
1 karpio
maža krūva petražolių
02/01 nedidelis svogūnas
1 citrina
2 šaukštai majonezas
Česnakai - 1-2
druska - skonį
juodieji pipirai - pagal skonį
prieskoniai pagal skonį (aš turiu specialų mišinį, kuriame džiovinti česnakai, džiovinti svogūnai, kalendros)
paruošimas:
1. Išdarinėti karpių šepečiu gerai išdžiovintos ir už jos ribų popierinius rankšluosčius. Drėgmės perteklių į žuvies nereikia, nes tada žuvis bus ne kepti, o troškinys.
2. Supjaustyti plonomis skiltelėmis citrina. Citrinų duos karpiai patogią skonį ir padeda pašalinti būdingą kvapą gleivių.
3. Taip pat smulkiai supjaustykite svogūną. Luko užtrukti šiek tiek. Nereikia visiškai prikimšti savo pilvą, tai neįdaryti karpiai. Citrina, žalumynai ir svogūnai yra reikalingas tik skoniu, ir pageidautina ne imtis labai daug, todėl, kad karštas oras cirkuliuoja viduje karpių per daug.
4. Grind česnaką.
5. Padaryti horizontalų pjūvį žemyn į netoliese karpių keteros.
6. Druskos ir pipirų karpis, pridėti prieskonių pagal skonį.
7. Kailis viduje ir už jos ribų karpių majonezu.
8. Įdėti 3 skiltelės citrinos, šiek tiek svogūnų, pjaustytų česnakų ir mažas krūva petražolių į pilvą. Pjūviai įterpti plonais griežinėliais citrinos.
9. Padovanok žuvies per tiek pamerkti 10-15 minučių.
10. Karpis Kepkite orkaitėje 220 laipsnių 20-30 minučių, priklausomai nuo žuvies dydžio.
Gero apetito!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!