Šiandien, norėdamas atvykti draugų, be daugybės užkandžių, nusprendžiau išsivirti sau ką nors naujo. Niekada neužsakiau sau Lagmano restoranuose, tačiau kavinėje su nacionaline virtuve mano vyras periodiškai užsisakė šį patiekalą.
Esu įpratęs, kad jei valgau sriubą, ji turėtų būti palyginti skysta, o jei valgau antrą patiekalą, tai neturėtų būti panaši į „pirmąją“. Atsiprašau savo konservatyvumo, nors jei išbandyčiau tinkamai parengtą lagmaną, nelikčiau jam abejingas. Tačiau kai parduotuvėje pamatote lagmos makaronus, jie parduodami šaldytų ir atšaldytų skyriuje. tai makaronų tinkamumo laikas yra 30 dienų, negalėjau atsispirti ir nusprendžiau išvirti tai, kas nuotoliniu būdu panašu į tą patį lagmanas.
Bet aš gaminau tik antrą patiekalą, todėl mano daržovės ir mėsa buvo troškinti be daug skysčių.
Taigi, man prireikė:
- Vištiena (bet kokia mėsa) - 700 gr.
- Bulgarų pipirai (įvairiaspalviai) - po 1 vnt
- Baklažanai - 1 vnt.
- Pievagrybiai - 1-2 dideli (visiškai nebūtini, bet aš turėjau grybų, kodėl gi ne naudoti)
Aš viską viriau lėtoje viryklėje, todėl pirmiausia supjaustau griežinėliais pipirus ir baklažanus
ir „kepimo“ režimu pakepinti juos multivarke.
Jei turite gilų voką, dar geriau. Kad viskas nevirstų koše, išdėliojau daržoves ir supyliau vištieną su grybais į multivarką. Be to, kepimo režimu aš viską kepu 20 minučių.
Pabaigoje įdėjau smulkiai supjaustytų žolelių su česnaku ir sumaišiau daržoves su vištiena ir grybais.
Viskas turi būti druska ir pipirai.
Nes svečiai turėjo pasirodyti tik vakare, tada prieš pat atvykstant viriau lagmano makaronus.
Sumaišyti makaronai su paruoštomis daržovėmis ir mėsa, apibarstyti žolelėmis!
Tai viskas!
Vakarienė paruošta! Bon Appetit visiems !!!