Pasninkas tęsėsi kelias dienas, o dieta buvo taip sumažinta, kad apie maistą galvoju labai dažnai. Bet „Post“ yra apribojimas, o ne bado streikas, todėl stovėjau kamščiuose ir pradėjau prisiminti receptus, kurį esu viręs ne kartą ir kuris dabar galėtų padėti nejausti alkio ir pavargęs. Smagu, kad prisiminiau ritinėlio receptą.
Aš viriau jį ne kartą, bet kartu su daržovėmis įdare buvo mėsos, o majonezas veikė kaip jungiamoji grandis.
Šiandien noriu jums pasiūlyti daržovių suktinuko su citrinos padažu variantą.
4 porcijų ritiniui mums reikia:
- Armėniškas plonas lavašas - 1 vnt.
- Aisbergo salotos (arba kopūstai) - pusė salotų
- Saldieji pipirai - 0,5 vnt.
- Agurkas - 0,5 vnt.
- Svogūnai - 0,5 vnt
- Morkos - 1vnt
- Pomidoras - 1 vnt.
Padažui jums reikia:
- Citrina - 0,5 vnt.
- Citrinos žievelė
- Alyvuogių aliejus
- Balzaminis actas
- Druska, pipirai - pagal skonį
Viskas paruošiama labai greitai, nereikia jokio terminio apdorojimo.
Supjaustykite salotas, supjaustykite agurką plonomis juostelėmis.
Tada supjaustykite morkas ir paprikas plonomis juostelėmis.
Jei pomidoras sultingas, jį bus sunku supjaustyti plonais griežinėliais, tačiau pomidorų sultys puikiai tiks kaip vienas iš padažo ingredientų.
Smulkiai supjaustykite svogūną. Įdėkite visas daržoves į salotų dubenį ir padarykite padažą.
Įtrinkite citrinos žievelę. Išspauskite sultis iš pusės citrinos,
užpilkite alyvuogių aliejumi, įpilkite balzamiko acto.
Druska ir pipirai pagal skonį. Gerai sumaišykite visus ingredientus.
Ant pitos duonos uždėkite daržovių, ant viršaus užpilkite padažo.
Mes sulenkiame pitos duoną į tvirtą ritinį,
supjaustyti ir patiekti.
Padažo neturėtų būti per daug, kitaip lavašas paprasčiausiai išsisklaidys jūsų rankose.
Vietoj šio padažo galite naudoti sojos majonezą.
Tai viskas!
Nepaprastai skanūs daržovių suktinukai yra paruošti. Bon Appetit visiems!