Šiandien gaminsime žuvies brusketą. Kaip ryškiai ir gražiai šie sumuštiniai atrodo ant stalo, o juos virti yra labai paprasta ir greita. Pagaminkime dvi bruschetta su lašiša versijas. Žuvis bus abiejų versijų, tačiau duonai ji naudos kitokį pagrindą.
bruschetta mums reikia:
- Bagetė - 1 vnt.
- Lengvai sūdyta lašiša - 300 gr.
- Grietinėlės sūris - 100 gr.
- Avokadas - 1 vnt.
- Sviestas - 50 gr.
- Agurkas - 1 vnt.
Supjaustykite bagetę įstrižai plonais griežinėliais. Pabarstykite juos alyvuogių aliejumi ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 3-4 minutėms.
Kol bagetė yra orkaitėje, supjaustykite lašišą plonomis juostelėmis.
Daržovių skustuku supjaustykite agurką griežinėliais ir susukite iš jo rožes.
1. Variantas - ištraukite batoną iš orkaitės, kiekvieną gabalėlį įtrinkite česnaku. Viršų aptepkite kreminiu sūriu (aš turiu maskarponės), tada gražiai paguldykite lašišą, įdėkite agurką.
2. Variantas - plaktuve sumaišykite avokadą ir sviestą arba išminkykite šakute.
Pabarstykite avokadą citrinos sultimis, kad jis netamsėtų. Pagrindą paskleiskite ant bagetės, ant viršaus uždėkite agurką ir žuvį.
Tai viskas! Bon Appetit visiems!