Vakar viriau bulvinius blynus su pievagrybiais, bet todėl Aš taip pat noriu salotų karštam patiekalui per gavėnią, todėl pasirinkau vinetę.
Negaliu sakyti, kad esu didelis šių salotų mėgėjas. Tikriausiai valgau tik nevalgius, bet bet kuris mano rankomis virtas patiekalas pradeda turėti savo unikalų skonį).
Vinaigrette mums reikia:
- Burokėliai - 300gr.
- Bulvės - 200 gr.
- Marinuoti agurkai - 100 gr.
- Raudonos pupelės - 100 gr.
- Žalieji svogūnai - 5-6 plunksnos
- Morkos - 2 vnt.
- Žalieji žirniai neprivalomi
Neseniai virtos daržovės buvo pradėtos pardavinėti parduotuvėse, dėl to nepaprastai džiaugiuosi. Tai leidžia ne tik sutaupyti daug laiko, bet ir išspręsti indų plovimo problemą. Taigi, perku virtus burokėlius ir morkas.
Nulupkite bulves ir virkite ant viryklės.
Kol verda bulvės, supjaustykite kubeliais morkas ir burokėlius (aš daržoves visada smulkiai supjaustau).
Tada taip pat smulkiai supjaustykite agurkus, žaliuosius svogūnus ir į salotų dubenį suberkite kitas daržoves.
Atidarykite pupeles, iš stiklainio nupilkite skystį ir supilkite visą / arba dalį indelio į kitas daržoves.
Bulvės virtos. Mes supjaustėme kubeliais.
Ypač tokiems tikslams aš visada turiu kvapnų aliejų su kvapu.
Jei ne, tada tiesiog užpilkite daržovę. Paprastai alyvuoges naudoju visose salotose, bet ne vinigretėje).
Tai viskas! Vinaigrette su pupelėmis yra paruošta !!!
Bon Appetit visiems !!!