Kaip dažnai prisimenu Napoleoną, kurį kepė mano močiutė. Tai buvo kažkas iš šedevro. Aš tai dariau kelis kartus pagal jos receptą, bet skonis nėra tas pats, o galbūt vaikystėje viskas atrodo skaniau. Šiandien mes kalbėsime apie pyragą tuo pačiu pavadinimu, tačiau virimo variantas buvo supaprastintas iki neįmanomo. Nepaisant to, šio pyrago skonis yra nuostabus.
Šaldiklyje visada turiu šaldytos sluoksniuotos tešlos pakuotę, kuri padeda „sunkmečiu“, kai atsitinka „svečiai prie slenksčio“. Todėl ilgai nekankinsiu ir pereisiu tiesiai prie aprašymo.
Pyragui mums reikia:
- Sluoksniuotos tešlos pakuotės
- Kondensuotas pienas - 1 skardinė
- Sviestas - 1 pakelis
Nes pyragas paruošiamas labai greitai, nedelsdami įjunkite orkaitę. Pirmiausia, valandą prieš ruošdami pyragą, išimkite tešlą iš šaldiklio ir leiskite jai atitirpti. Tešlą labai plonai iškočiokite ir supjaustykite gabalėliais, lygiais kepimo skardai.
Tešlą paskleidžiame ant kepimo skardos ir šakute per visą pyragą padarykite skylutes, kad ji nepakiltų. Orkaitėje tešla praleis ne ilgiau kaip 8-10 minučių. Viskas priklauso nuo jūsų orkaitės ir nuo to, kaip plonai pavoliojote tešlą.
Kol pyragaičiai kepa, pradedame mušti grietinėlę. Vieną valandą iki kremo paruošimo išimkite aliejaus pakuotę iš šaldytuvo. Niekada nekaitinkite mikrobangų krosnelėje. Jis turėtų būti minkštas, bet ne skystas, kitaip kremas nesutriks.
Pirmiausia pradedame mušti sviestą, palaipsniui pilame kondensuotą pieną.
Po kelių minučių kremas yra paruoštas.
Pyragaičiai bus iškepti iki šio laiko. Reikia juos atvėsinti.
Iš pyragų likučių galima pagaminti trupinį pabarstymui.
Mes pradedame rinkti pyragą. Kiekvieną pyragą sutepame dideliu kremo kiekiu,
ant viršaus pabarstykite trupiniais (pyragų likučiais) ir pusvalandžiui palaikykite šaldytuve, kad kremas sukietėtų. Tai viskas. „Bystrotort Napoleon“ paruoštas per 30 minučių. Svečiai bus patenkinti !!!
Bon Appetit visiems! Tortas yra paruoštas!