Aš žinau, kad „funchose“ salotas - stiklinius makaronus - mėgsta daugelis, tačiau dėl kažkokių priežasčių vėlgi, daugelis yra tikri, kad sunku jas gaminti namuose. Užtikrinu jus, tai pusvalandžio verslas. Gerai, keturiasdešimt minučių. Ir tada, jei mes gaminame kompleksines salotas, kurios net nemiršta už salotas, bet yra visavertis patiekalas tai pačiai vakarienei.
Netiki manimi? Pabandykime: funchose su daržovėmis ir unagi padažu jau yra klasikinis, galima sakyti, patiekalas. Namuose skonis yra daug geresnis nei bet kuriame restorane.
Ką mes imamės
• Funchose makaronai - 100 gr
• Morkos - vienas gabalas
• Citrina - vienas gabalas
• Sojų padažas - nuo šaukštelio iki šaukšto
• Unagi padažas unguriams 50-60 ml
• Saldieji raudonieji pipirai - 2 vnt. 140–250
• Švieži agurkai - 2 vnt
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
• Baltasis sezamas
• Šviežios petražolės - pusė ar net ketvirtadalis kekės
• Druska
Kaip mes gaminame maistą
Visų pirma pašildykite orkaitę iki 220 ° C, dėkite saldžiąsias paprikas ant kepimo skardos ir nusiųskite jas kepti. Paprastai jiems virti reikia 20–25 minučių.
Kol pipirai kepa, smulkiai supjaustykite petražoles, supjaustykite agurkus ir morkas plonomis juostelėmis (pageidautina to paties dydžio).
Paruoškite padažą: nedideliame dubenėlyje ar stiklainyje sumaišykite unagi padažą, sojos padažą, pusės citrinos sultis ir 3 šaukštus. šaukštai alyvuogių aliejaus.
Kai visa tai bus paruošta, imame makaronus. Manau, visi žino, kad nereikia gaminti funchose. Tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 6–8 minutes, tada įdėkite į kiaurasamtį ir apšlakstykite aliejumi, kad nesuliptų.
Atėjo laikas pipirus išimti iš orkaitės, ir kai tik jie šiek tiek atvės, juos nulupame, pašaliname visą perteklių ir supjaustome didelėmis juostelėmis, kurių formos yra agurkų ir morkų juostelės.
Dabar sumaišykite daržoves dideliame salotų dubenyje, pagardinkite gautu padažu, sumaišykite ir palikite stovėti penkias minutes. Tik tada suberkite makaronus. Jei druskos nepakanka, galite ją ištiesinti druska (padažų jau yra pakankamai).
Patiekite apibarstę sezamo sėklomis.
Gero apetito!