Vištienos šlaunys yra skanus dalykas, kad ir kaip su manimi ginčytųsi kojų ir krūtų mylėtojai! Šiaip ar taip, skani vištiena visada yra geras dalykas. Ypač jei gaminsite įdomiau.
Siūlau variantą: keptas vištienos šlauneles ir šafrano ryžius kaip garnyrą. Jei neturite grotelių, tai nesvarbu, galite kepti orkaitėje. Arba naudokite labiausiai paplitusią grilio keptuvę.
Maisto gaminimas yra lengvas ir paprastas, nėra jokių ypatingų paslapčių.
Mes imame:
• Vištienos šlaunų filė - 400 gr
• Česnakai 2-3 gvazdikėliai
• Šiek tiek petražolių
• Šiek tiek rozmarino
• Žiupsnelis šafrano
• Šiek tiek baltų maltų pipirų
• Šiek tiek rūkytos paprikos
• Ryžiai 200 gr
• Pora šaukštų vyno acto
• Druska pagal skonį
Kaip mes gaminame:
Ryžius nuplauname, užpilame vandeniu jūsų proporcijoms reikalingomis proporcijomis, įpilame šafrano, porą šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos ir nustatome virti.
Paspauskite česnaką, smulkiai supjaustykite rozmariną ir viską sumaišykite su pipirais, druska ir rūkyta paprika. Šlaunų filė ištepkite aliejumi, tada pabarstykite (arba patrinkite, man taip patogiau) prieskoniais ir ...
... Siunčiame arba į groteles, arba į grilio keptuvę, arba dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15 minučių.
Kaip tik tuo metu mes jau baigsime ryžius ir į juos pilsime du šaukštus baltojo vyno acto. Ryžių actą galite naudoti kaip norite. Šis nedidelis rūgštumas suteiks gaivumo.
O dabar - lėkštėje ryžiai, šlaunys, papuoškite petražolėmis, įdėkite agurkų ir... gero apetito!
Sąžiningai, rašyti apie šį patiekalą užtrunka ilgiau nei gaminti!