Lavašas yra universalus ingredientas. Jūs pasirenkate ją į gabalus - o štai jūsų duona, į ją ką nors suvyniokite - ir jau paruošti visi pusryčiai ar net vakarienė. Dažniausiai pitos duonos įdaras yra vištiena, lengvai sūdyta žuvis, grietinėlės sūris ir agurkas su žolelėmis.
Bet turimų ingredientų sąrašas tuo nesibaigia. Be to, vasarą kartais nesinori nieko sūraus prie jokio padažo. Ir vištiena taip pat. Nes jūs pats jaučiatės kaip paukštis - grotelės, o šildymas ateina iš visų pusių - nuo karšto asfalto ir nuo namų sienų, ir nuo viršutinio degiklio... Na, saulute.
Šiuo atveju yra labai lengvas ir vasariškas variantas.
Mes imame:
• Varškės pakelis
• Pora kietai virtų kiaušinių
• Agurkas (šviežias ir traškus)
• Daugybė įvairių rūšių žalumos
• Druska
• Majonezas, grietinė arba jogurtas - pagal skonį
• Na, žinoma, pitos duonos
Varškę geriau imti ne minkštą, o paprastą - tą, kurią reikia minkyti šakute. Grūdai čia taip pat neveiks.
Trintoje varškėje supjaustykite agurką mažais kubeliais, tada - su tais pačiais mažais kiaušinių kubeliais.
Kiekvieną kartą, pridėdami naują ingredientą, sumaišykite masę.
Tada supjaustykite žoleles, įmaišykite, pasūdykite, pagardinkite padažu (majonezu, grietine ar jogurtu). Kad masė nebūtų trupanti, o šiek tiek klampi, plastikinė ir ...
Čia yra pagrindinė problema: jei tokius riestainius gaminu iš visos pitos duonos, tada jas paprastai sunku pjaustyti - juk įdarų reikia daugiau, nei, pavyzdžiui, su lašiša ir grietinėlės sūriu.
Todėl pita duoną geriau supjaustyti ilgais juostelių gabalėliais (plotis yra savavališkas, nes jums patogiau), o ant jų uždėti įdarą (į plotį) ir tada suvynioti.
Galite valgyti šaltą arba šiek tiek kepti ant grotelių.
Gero apetito!