Aš jums parodysiu, mieli draugai, savo šiandieninius pusryčius, kad tik dar kartą įrodyčiau, jog tinkama mityba gali būti skani.
Kalorijų kiekis, be abejo, čia nėra labai mažas (tai tiems, kurie yra tikri, kad sveika mityba neturėtų būti labiau patenkinta nei žalių salotų lapas), bet viskas keptuvėje išsibarsčiusios kalorijos yra išskirtinai teisingos ir sveikos, skonis nuostabus, sotumo jausmas yra tokio valgio laukas garantuotas.
Tikslaus šio kūrinio pavadinimo nėra.
Kai kuriuose šaltiniuose patiekalas vadinamas „paneer“ troškiniu su pomidorais. Hmm... Šis vardas yra puiki vieta būti, nes taip, yra nuorodų į Indiją, būtent į Vedų maisto gaminimą. Ir, ko gero, kai kurie „Adiraja Das“ kepė indišką naminį sūrį su pomidorais, kuris tiksliai vadinamas „paneer“.
Kiti tai vadina makaronų ir sūrio padažu. O jei jie čia pat, toks „padažas“ idealiai tinka makaronams; itališkoje, ne aukštoje, virtuvėje yra panašių patiekalų su naminiu jaunu sūriu.
Viską naudojau su dideliu malonumu su duonos gabalėliu, gerai išdžiovintu keptuvėje.
O dabar prie verslo!
Mes imame:
- Naminis sūris - indiškas ar mūsų, vietinis Adyghe, svarbiausia, ne sūrus
- Pora pomidorų
- Šiek tiek cilindro
- Dvi žalių svogūnų plunksnos
- Pusantro druskos šaukštai grietinės
- Šiek tiek sviesto (kepimui)
- Prieskoniai pagal skonį. Idealiu atveju, ciberžolė, bet aš turėjau varpinių pipirų, bet apskritai - mes dedame tai, kas mums patinka, ir nesimaudome!
Kaip mes gaminame:
Viskas taip paprasta, kaip du ir du. Svarbiausia laikytis paprastos taisyklės: virimo laikas nuo to momento, kai sūrį išsiuntėte paruošti, neturėtų viršyti penkių minučių.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, į jį įpilkite prieskonių.
Šiuo metu mes greitai supjaustome savo sūrį kubeliais ir, kai tik sviestas yra pakankamai karštas (paprastai tai trunka apie minutę), mes siunčiame sūrį į keptuvę.
Mes supjaustome pomidorus ir, kai tik sūris yra apkeptas, mes siunčiame juos į jo įmonę. Ten pjauname žalumynus.
Po kitos minutės įpilkite grietinės ir viską sumaišykite. Druska, kam jos reikia, ir... gero apetito!